Bukan Sekedar Bumbu Dapur, Ini 4 Manfaat Bawang Putih

“Allisin dan kuersetin juga mengubah transkripsi dan translasi genom virus dalam sel inang dan menghambat pertumbuhan virus,” kata dia.

Dalam beberapa literatur ditemukan bahwa kedua komponen aktif tersebut nyatanya juga efektif untuk menghambat virus Ebola, influenza A, influenza B, rhinovirus, HIV, herpers simplex virus 1, herpes simplex virus 2, bronchitis,Newcastle disease virus, dan potato virus Y.

3. Bawang putih sebagai antibakteri

Selain baik untuk menghambat replikasi dan pertumbuhan virus, ternyata komponen aktif yang terkandung di dalam bawang putih juga baik untuk melawan bakteri dan berbagai potensi penyakit lain.

Diketahui bahwa komponen aktif pada bawang putih juga berfungsi sebagai antibakteri, antihiperlipidemia, aktivitas antitumor, antikanker dan immuno-regulatory.

Baca juga: 3 Cara Tepat Menyimpan Bawang Putih agar Tahan Lama

4. Bawang putih menghambat penggandaan virus

Kandungan komponen aktif bawang putih yakni flavonoid disebutkan bermanfaat atau efektif untuk menghambat penggandaan virus.

“Senyawa ini (flavonoid) dapat menghambat pembentukan protein dan material genetik pada virus,” jelas Kirana dalam buku tersebut.

Lebih lanjut, ia menjelaskan, beberapa literatur menyebutkan bahwa virus dapat dicegah oleh nitric oxide (NO) dengan dua kemungkinan mekanisme.

Mekanisme pertama adalah dengan mencegah replikasi RNA virus, dan kedua adalah dengan menghambat fusi spike protein dengan reseptor (ACE2).

Adapun, ketersediaan nitric oxide dalam tubuh dapat dipenuhi dengan mengonsumsi makanan yang mengandung antioksidan dan L-Arginin.

“Produk olahan bawang putih yang disebut black garlic (bawang hitam) mengandung antioksidan dan L-Arginin yang tinggi,” jelasnya.

Baca juga: Cara Membasmi Hama Kutu Putih dengan Cabai Rawit dan Bawang Putih

Sebagai informasi, black garlic merupakan salah satu produk olahan bawang putih yang dikembangkan BB Pascapanen. Black garlic dihasilkan dari pengolahan bawang putih dengan cara dipanaskan pada suhu dan kelembaban yang tinggi tanpa penambahan zat lain.

(Sumber: Kompas.com Penulis Ellyvon Pranita | Editor Bestari Kumala Dewi)