Cara Mengukus Dimsum Tanpa Kukusan Bambu, Tetap Kenyal dan Juicy

KOMPAS.com - Dimsum merupakan salah satu makanan yang populer di masyarakat. Tidak hanya bisa dinikmati di restoran, dimsum kini juga sudah banyak disajikan sebagai makanan rumahan.

Untuk mengukus dimsum di rumah, kamu tak harus menggunakan klakat atau kukusan bambu.

Ada banyak cara mengukus dimsum lainnya yang bisa kamu pilih, seperti menggunakan microwave, rice cooker, ataupun panci biasa.

Tak perlu khawatir soal hasil, karena mengukus dengan alat-alat tersebut tetap bisa membuat tekstur dimsum kenyal dan juga juicy.

Baca juga: 4 Cara Kukus Dimsum Tanpa Kukusan Bambu, Tidak Kering dan Lengket

Melansir Kompas.com (4/4/2021), berikut ini cara mengukus dimsum tanpa kukusan bambu yang bisa kamu coba:

1. Kukus dimsum dengan rice cooker

Cara yang pertama adalah dengan menggunakan rice cooker. Cara mengukus dimsum dengan rice cooker ini cukup sederhana, yakni sebagai berikut:

• Pertama kamu perlu menambahkan air pada wadah rice cooker.
• Selanjutnya siapkan keranjang pengukus rice cooker, lalu olesi dengan sedikit minyak wijen. Ini bertujuan agar dimsum tidak lengket di keranjang kukusan.
• Jika ingin menghindari minyak, kamu juga bisa alasi kukusan rice cooker dengan sawi putih untuk menyerap minyaknya.
• Kemudian susun dimsum di atas keranjang rice cooker.
• Tutup dan tunggu selama 10-20 menit.
• Jika sudah, buka rice cooker dan diamkan dimsum selama lima menit agar air dan kelembabannya menguap.
• Letakkan dimsum di mangkuk atau piring, dan dimsum siap dinikmati.

Dok.Pixabay/jonathanvalencia5 Resep Dimsum mudah yang bisa dibuat di rumah saja.

Baca juga: Cara Rintis Usaha Makanan Tanpa Perlu Masak, Coba Reseller Dimsum Frozen

2. Kukus dimsum dengan microwave

Selain rice cooker, dimsum juga bisa dikukus menggunakan microwave. Cara mengukus dimsum dengan microwave cukup mudah. Kamu bisa mengikuti langkah-langkah seperti berikut:

• Pertama, tata dimsum dalam wadah tahan panas.
• Tambahkan air sekitar setengah mangkuk atau sesuai kebutuhan.
• Tutup wadah dengan piring atau penutup tahan panas.
• Masak di microwave dengan suhu tinggi sekitar tiga menit atau sampai dimsum matang.
• Tiriskan dimsum, lalu tata di piring saji.
• Diamkan dulu sekitar 15 detik supaya air dan kelembabannya menguapnya.

3. Kukus dengan keranjang logam

Dimsum memang cukup identik dengan klakat atau kukusan bambu. Kamu yang tidak mempunyai klakat bambu, bisa menggunakan keranjang berbahan logam untuk mengukus dimsum.

Agar dimsum tidak lengket pada keranjang yang berbahan logam, kamu bisa gunakan minyak untuk diolesi di keranjang kukusan. Cara lainnya, lapisi keranjang kukusan dengan sawi putih, selada, maupun kubis.

Baca juga: Cara Membuat Kulit Pangsit untuk Dimsum, Bisa Tanpa Gilingan Mie

PIXABAY/ Pietro Jeng Ilustrasi kukusan bambu untuk dimsum.

4. Manfaatkan aluminium foil

Aluminium foil ternyata juga bisa dimanfaatkan untuk mengukus dimsum. Tentu saja cara ini bisa dipilih jika peralatan lainnya tidak tersedia.

Nah, cara mengukus dimsum dengan aluminum adalah sebagai berikut:

• Buat beberapa bola dari aluminium foil dengan ukuran yang cukup besar.
• Kemudian, isi panci rebusan dengan air yang tingginya sekitar 2,5 dari dasar panci.
• Masukkan bola aluminium foil di dalam panci, lalu masukkan wadah atau piring tahan panas.
• Semprotkan sedikit minyak pada wadah supaya dimsum tidak lengket.
• Tata dimsum di atasnya, lalu tutup pancinya, dan kukus sekitar tujuh sampai delapan menit.

Itu tadi cara mengukus dimsum tanpa kukusan bambu yang bisa kamu coba. Dengan cara-cara tersebut, dimsum bisa tetap terasa kenyal dan juicy ketika disantap. Selamat mencoba!

(Sumber:Kompas.com/Lea Lyliana | Editor: Lea Lyliana)