Nutrisi dan Manfaat Telur Rebus bagi Kesehatan

KOMPAS.com - Telur rebus adalah salah satu hidangan yang mudah dan cepat untuk dibuat. Telur rebus juga bisa dimakan langsung tanpa harus disertai dengan makanan lain.

Namun telur rebus juga bisa ditambahkan ke banyak hidangan atau disiapkan dengan berbagai cara.

Salah satu cara untuk menikmati telur rebus yakni dengan menjadikannya campuran topping salad, atau dimakan bersama campuran gado-gado.

Lantas apa saja nutrisi telur rebus dan apa manfaatnya bagi kesehatan?

Nutisi telur rebus

Dikutip dari laman Healthline, satu butir telur rebus besar dengan berat (50 gram) memiliki nutrisi sebagai berikut:

• Kalori; 77
• Karbohidrat: 0,6 gramLemak total: 5,3 gram
• Lemak jenuh: 1,6 gram
• Lemak tak jenuh tunggal; 2,0 gram
• Kolesterol: 212 mg
• Protein: 6,3 gram
• Vitamin A
• Vitamin B2
• Vitamin B12
• Vitamin B5
• Fosfor 86 mg
• Selenium: 15,4 mcg

Manfaat telur rebus

Berikut ini beberapa manfaat kesehatan yang didapatkan dengan mengkonsumsi telur rebus: 

1. Sumber protein

Protein merupakan komponen penting bagi kesehatan seseorang karena berperan penting dalam membangun otot, tulang, maupun memprodukssi hormon dan enzim.

Telur menyediakan sekitar 6 gram protein berkualitas tinggi karena mengandung sembilan asam amino esensial.

Protein tak hanya ditemukan pada putih telurnya saja, namun juga ditemukan pada kuning telurnya.

2. Tinggi kolesterol tapi tak meningkatkan risiko penyakit jantung

Selama ini terdapat anggapan tentang telur rebus yang disebut mengandung kolesterol tinggi.

Memang telur mengandung kolesterol, namun penelitian terbaru menunjukkan bahwa kolesterol telur memiliki pengaruh yang kecil terhadap kolesterol darah.

Konsumsi telur rebus justru dapat meningkatkan kolesterol baik atau HDL darah.

Selain itu, penelitian lain juga menemukan bahwa makan satu butir telur utuh per hari tak terkait dengan peningkatan risiko jantung.

Meski demikian, penderita diabetes sebaiknya berhati-hati saat konsumsi telur karena makan 7 butir telur per minggu bisa meningkatkan risiko penyakit jantung bagi penderita diabetes.