5 Sayuran Penurun Gula Darah, Cocok bagi Penderita Prediabetes dan Diabetes

KOMPAS.com - Orang dengan kadar gula darah melebihi normal, seperti diabetes atau prediabetes perlu menjaga asupan makanannya.

Sebab, pola dan menu makan sembarangan bisa menaikkan kadar gula darah serta membahayakan kesehatan.

Dikutip dari Kompas.com, glukosa atau gula darah normal saat seseorang berpuasa berada dalam rentang 60-110 mg/dL.

Lebih dari itu, sekitar 110-140 mg/dL, maka toleransi glukosa terganggu dan masuk kondisi prediabetes.

Sementara itu, apabila gula darah puasa seseorang lebih dari 140 mg/dL, maka masuk pada kategori diabetes.

Menurut Medical News Today, beberapa makanan seperti makanan tinggi gula tambahan dan karbohidrat olahan bisa memicu kenaikan gula darah.

Namun, beberapa makanan lain termasuk sayuran justru membantu menurunkan gula darah dalam tubuh.

Sayuran penurun gula darah kaya akan serat, antioksidan, dan nutrisi penting lain. Jenis sayuran ini juga mengenyangkan dan relatif rendah kalori.

Lalu, apa saja sayuran penurun gula atau glukosa darah yang baik bagi penderita diabetes dan prediabetes?

Baca juga: 5 Sayuran yang Sebaiknya Tidak Dikonsumsi Penderita Diabetes

Sayuran penurun gula darah

Dihimpun dari berbagai sumber, berikut beberapa sayuran yang cocok dikonsumsi orang dengan kadar gula darah tinggi.

1. Brokoli

Brokoli adalah salah satu sayuran yang membantu mengendalikan lonjakan gula darah. Dikutip dari laman Eat This, manfaat brokoli ini tak lain berkat kandungan serat yang tinggi.

Bahkan, satu cangkir brokoli rebus mengandung sekitar 5 gram serat. Kehadiran serat larut membantu meningkatkan sensitivitas insulin dengan memberi makan bakteri baik di usus.

Saat jumlahnya tinggi, bakteri baik lebih mampu mencerna makanan yang masuk, sehingga mengurangi respons insulin tubuh.

Bukan hanya membantu pencernaan, serat pada brokoli juga mengurangi kecepatan tubuh menyerap gula. Dengan begitu, lonjakan gula darah pun dapat dicegah.

Baca juga: 4 Jenis Buah yang Sebaiknya Tidak Dimakan Penderita Diabetes, Apa Saja?

2. Okra

Sayuran penurun gula darah selanjutnya, yakni okra atau disebut juga lady's finger.