7 Sayuran Penurun Kolesterol, Buat Jantung dan Tubuh Lebih Sehat

4. Okra

Sayuran penurun kolesterol selanjutnya adalah okra atau bendi. Okra merupakan sayuran berbentuk seperti oyong, tetapi berukuran lebih kecil.

Di beberapa negara, okra disebut dengan nama lady finger karena bentuknya mirip seperti jari wanita.

Menurut Medical News Today, penelitian menunjukkan bahwa gel atau lendir di dalam okra bisa membantu menurunkan kolesterol.

Sebab, lendir okra akan mengikat kolesterol selama proses pencernaan. Selanjutnya, kolesterol pun akan terbuang bersama dengan tinja saat buang air besar.

5. Kale

Kale adalah sayuran daun hijau selain bayam yang juga mengandung banyak serat. Satu cangkir kale rebus diketahui mengandung 4,7 gram serat.

Tingginya serat dalam kale membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah, sehingga mencegah risiko penyakit kardiovaskular.

Selain itu, kale kaya akan antioksidan yang baik untuk jantung dan membantu mengurangi peradangan.

Baca juga: 7 Sayuran yang Boleh Dimakan Penderita Asam Lambung

6. Asparagus

Asparagus masuk dalam daftar sayuran penurun kolesterol yang patut dicoba orang dengan kolesterol tinggi.

Manfaat asparagus ini berasal dari kandungan vitamin, mineral, serat, serta nutrisi lain yang membantu menjaga kesehatan pembuluh darah dan jantung.

Kaya akan folat, asparagus juga membantu menurunkan kadar homosistein dalam tubuh yang membantu meningkatkan sirkulasi, sehingga mengurangi risiko penyakit jantung.

7. Tomat

Tomat yang secara ilmu kuliner disebut sebagai sayur, kaya akan kandungan likopen, zat pemberi warna merah atau oranye pada tumbuhan.

Menurut studi pada April 2011, seperti dikutip Everyday Health, konsumsi 25 miligram likopen setiap hari mampu mengurangi kadar kolesterol jahat hingga 10 persen.

Artinya, konsumsi tomat turut membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah dan mencegah penyakit kardiovaskular, termasuk penyakit jantung.