Sehat Mana, Telur Cangkang Coklat atau Cangkang Putih?

Para peneliti sudah mempelajari kandungan dalam cangkang telur coklat juga putih. Hasilnya, pigmen hanya memengaruhi warna cangkang, tak memengaruhi kandungan nutrisi di dalamnya.

Sedangkan dilansir dari Medical News Today, beberapa orang percaya telur yang berwarna sedikit kehijauan atau kebiruan dari jenis ayam araucana memiliki level kolesterol lebih sedikit dibanding telur yang bercangkang coklat dan putih.

Baca juga: Sehatkah Makan Telur Tiap Hari?

Namun USDA, menyangkal dan mengatakan belum ada penelitian yang bisa menegakkan mitos tersebut.

Daripada warna cangkang, ukuran telur lebih bisa memengaruhi kandungan nutrisi yang ada di dalamnya, masih menurut USDA.

Telur jumbo, mengandung sekitar 90 kalori dan 8 gr protein, sedangkan telur ukuran kecil hanya mengandung 60 kalori dan 6 gr protein.

Lantas, lebih enak mana antara telur coklat dan telur putih?

Sebuah studi menyatakan bahwa telur cangkang coklat lebih berat dibanding telur cangkang putih karena lebih banyak mengandung lapisan cangkang dan putih telur. Sedangkan telur cangkang putih, memiliki bagian kuning telur yang biasanya lebih besar.

Dari fakta di atas, seseorang bisa memilih seleranya masing-masing.