Makan Buah dan Sayur Lebih Sehat Dikupas atau Tidak?

Hal ini lantaran makanan di tempat pembuangan sampah akan membusuk dan menghasilkan gas metana, gas rumah kaca paling utama penyebab pemanasan global.

Baca juga: 6 Manfaat Kesehatan Mengonsumsi Alpukat Setiap Hari

Residu pestisida

Pestisida berguna mencegah hama merusak tanaman. Namun, residu atau sisa pestisida yang menempel pada kulit buah dan sayur dapat berdampak buruk.

Residu pestisida dapat menyebabkan sakit kepala, sakit perut, mual, dan muntah.

Namun, sebagian besar residu pestisida dapat dihilangkan dengan mencuci buah dan sayur sebelum dikonsumsi.

Seperti anjuran Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA), penting untuk mencuci buah dan sayuran menggunakan air dingin, serta menggosoknya dengan sikat kaku.

Selain itu, teknik memasak seperti merebus atau mengukus juga dapat mengurangi residu pestisida pada sayuran.

Baca juga: Buah-buahan yang Bisa Menurunkan Asam Urat, Apa Saja?

Kulit buah dan sayur yang aman dimakan

Meski mengandung nutrisi, tidak semua kulit buah atau sayur dapat dikonsumsi.

Masih menurut Healthline, berikut beberapa kulit buah dan sayur yang sebaiknya tidak dikupas:

• Apel
• Pisang
• Beri
• Wortel
• Ceri
• Mentimun
• Terong
• Anggur
• Kiwi
• Ubi
• Persik
• Pir
• Kentang
• Labu (jika dimasak dengan baik).

Berikut beberapa buah dan sayur yang sebaiknya dikupas:

• Alpukat
• Jeruk seperti jeruk bali, lemon, jeruk nipis, dan sebagainya
• Bawang putih dan bawang merah
• Melon
• Buah-buahan tropis seperti leci, nanas, dan pepaya.

Baca juga: 7 Manfaat Buah Naga bagi Kesehatan, Apa Saja?

KOMPAS.com/Akbar Bhayu Tamtomo Infografik: 10 Manfaat Durian untuk Kesehatan