Makanan Khas Surabaya, Apa Saja?

KOMPAS.com - Surabaya adalah salah satu kota terbesar di Indonesia yang memiliki banyak makanan khas atau kuliner yang enak.

Kuliner di Surabaya identik dengan cita rasa yang gurih dan pedas. Beberapa kuliner yang di Surabaya jarang ditemui di kota besar lainnya.

Baca juga: Resep Rujak Cingur Khas Surabaya, Pakai Pisang Batu

Berikut sejumlah kuliner khas Surabaya yang dirangkum Kompas.com:

1. Rujak Cingur

Sesuai namanya, rujak cingur terbuat dari moncong sapi dengan tambahan bumbu kacang dan petis sehingga menambah rasa gurih hidangan ini.

Cingur itu diolah dengan cara direbus setelah dipotong kecil-kecil.

Satu porsi rujak cingur berisi potongan cingur, sayuran, saus kacang tanah yang dipadukan dengan bumbu petis.

Selain rasanya yang khas, tekstur cingur kenyal seperti jeroan sapi. Hidangan ini bisa disajikan bersamaan dengan ketupat agar mengenyangkan.

Beberapa resktoran di Surabaya yang menjual hidangan rujak cingur adalah Rujak Cingur Achmad Jais, Rujak Cingur Sedati Bu Aini, atau Rujak Cingur Genteng.

Baca juga: Makanan Enak di Malang yang Wajib Dicoba

2. Lontong Balap

Kuliner satu ini merupakan salah satu makanan khas di Surabaya yang terbuat dari lontong dan tahu goreng.

Selain lontong dan tahu goreng, ada tambahan lenthp yang kemudian disiram dengan cambah atau kuah tauge.

Lentho sendiri adalah camilan khas Jawa yang terbuat dari kacang tolo atau bisa juga dari kacang hijau.

Dilansir dari Kompas.com, kuliner ini dinamai lontong balap lantaran dahulu para penjualnya berasal dari satu kawasan yang berangkat naik sepeda bersama-sama untuk sampai ke satu tempat jualan.

Dalam perjalanan berangkat itu, mereka saling berkebut-kebutan sehingga dijuluki penjual lontong balap.

Baca juga: Makanan Asinan Enak di Bogor, Ada sejak 1960-an