Aneka Resep Sop Daging

KOMPAS.com - Idul Adha merupakan momen yang pas untuk mencoba aneka masakan daging.

Salah satu jenis masakan yang bisa dicoba adalah sop daging. Selain, segar dan nikmat, sop juga lebih mudah dibuat.

Apalagi, beberapa hari ini suhu udara terasa lebih dingin. Karenanya, membuat makanan yang berkuah dan hangat bisa menjadi pilihan yang pas.

Baca juga: 10 Resep Olahan Daging Kambing untuk Ide Masakan Idul Adha

Berikut resep beberapa jenis sop daging yang bisa Anda gunakan, dirangkum dari pemberitaan Kompas.com:

1. Sop daging tetelan

Bahan (3 porsi)

• 500 gram daging sapi tetelan
• 2 buah kentang, potong
• 2 buah wortel, potong
• Seledri Bawang goreng

Bahan bumbu kuah sop:

• 3 butir bawang merah, memarkan
• 4 siung bawang putih, memarkan
• 1/2 buah pala 2 buah daun bawang, potong
• Gula, garam, dan merica secukupnya

Baca juga: 7 Tips Menyimpan Daging di Kulkas dengan Aman

Cara membuat

1. Bersihkan daging dan rebus hingga matang, lalu bilas dengan air bersih.

2. Potong daging sapi sesuai selera.

3. Rebus kembali daging hingga empuk. Gunakan panci presto untuk mempercepat proses tersebut.

4. Tumis bawang merah dan bawang putih, kemudian masukkan ke dalam kuah daging bersama kentang, wortel, pala, gula, garam, dan daun bawang.

5. Taburkan seledri dan bawang goreng.

Lebih lengkap terkait cara membuat sop daging tetelan dapat disimak pada buku "Sedep Marem Masakan Cita Rasa Ndeso 110 Resep Hits di Instagram" (2019) oleh Dian Ayu Puspitasari terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Batas Aman Konsumsi Daging Kambing Saat Idul Adha