Cara Mudah Membuat Ketupat dan Sambal Goreng Kentang Lebaran 2022

Membuat sambal goreng kentang

Ketupat akan lebih sedap jika disantap bersam sambal goreng kentang.

Berikut bahan dan tata cara membuat sambal goreng kentang di rumah.

Bahan

500 gram kentang kuning, kupas, cuci, dan potong dadu
200 gram kacang kapri, potong kedua ujungnya
50 gram udang rebon tawar kering
300 ml santan
5 sdm minyak untuk menumis
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas, memarkan

Bumbu halus

3 buah cabai merah, iris
2 buah bawang merah, iris
1 siung bawang putih, iris
1 sdt terasi
1 sdm garam

Cara membuat

1. Panaskan minyak di wajan dalam, tumis bumbu halus lalu masukkan daun salam dan lengkuas sampai wangi.

2. Masukkan kentang, tumis hingga setengah matang. Masukkan udang rebon dan santan, masak hingga kentang matang dan santan agak susut.

3. Masukkan kacang kapri, tumis sebentar. Angkat dan hidangkan sebagai pelengkap lauk.

Itulah cara membuat ketupat bagi pemula, dan resep sambal goreng kentang praktis dan mudah dibuat. Selamat mencoba!

(Sumber: Kompas.com/Yana Gabriella Wijaya | Editor: Silvita Agmasari)