Cara Membuat Minyak Goreng dari Kelapa dan Sejumlah Manfaatnya

Lain halnya dengan lemak rantai lebih panjang yang cenderung disimpan sebagai lemak di tubuh dan membuat gemuk.

Baca juga: Ini 8 Alternatif Pengganti Minyak Goreng Sawit untuk Memasak

2. Menjaga gula darah

Struktur unik minyak kelapa yang berantai medium membuatnya beraksi seperti glukosa yang memberi makan tubuh di tingkat selular.

Hal ini dapat meningkatkan metabolisme dan sistem kekebalan tubuh.

Minyak kelapa juga dapat mengenyangkan perut sehingga dapat mengurangi nafsu makan berlebihan.

3. Bebas laktosa

Minyak kelapa lebih mudah dicerna dan sangat cocok untuk kaum vegan yang dapat menggantikan butter dan lemak hewani lainnya.

Walaupun minyak kelapa mengandung lemak jenuh, akan tetapi minyak jenuh yang terdapat pada minyak kelapa justru dapat meningkatkan kolestrol baik yang bermanfaat untuk kesehatan pembuluh darah.

4. Meningkatkan kekebalan tubuh

Minyak kelapa terbuat dari lemak sehat yang disebut lauric acid, caprylic acid, dan capric acid.

Ketiganya terbukti sebagai antijamur, antivirus dan antibakteri yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Baca juga: Tak Cuma Indomaret, Berikut Tempat Beli Minyak Goreng Rp 14.000

5. Membantu pencernaan

Minyak Kelapa mengandung antimikroba yang dapat mengatasi bakteri, jamur dan parasit yang mengganggu pencernaan.

6. Mengurangi peradangan

Mengkonsumsi minyak kelapa dapat mengurangi peradangan. Selain itu, minyak kelapa juga sudah terbukti dapat mengurangi peradangan kronis dalam tubuh.

7. Dapat dimasak dalam suhu tinggi

Minyak kelapa tidak rusak dimasak dalam suhu tinggi.

Oleh karena itu dapat digunakan untuk membuat gorengan lebih aman.

Dan juga tidak mudah berasap di suhu tinggi sehingga tidak teroksidasi dengan mudah.

(Sumber: Kompas.com/Dhorothea, Nur Rohmi Aida | Editor: Lusia Kus Anna, Sari Hardiyanto)

Baca juga: Minyak Goreng Masih Langka dan Mahal, Apa Penyebabnya?