5 Resep Minuman dari Kurma, Sajian Khas Ramadhan

2. Wedang kurma

Kurma bisa diolah menjadi wedang atau minuman hangat yang bisa membuat perut jadi lebih nyaman.

Salah satu resep wedang kurma yaitu Rhutab Drink.

Melansir Kompas.com, 11 Oktober 2020, berikut resep wedang kurma Bartender Holiday Inn & Suites Gadjah Mada Eko.

Baca juga: Bagaimana Hukum Lansia yang Tidak Puasa di Bulan Ramadhan?

Bahan 1:

• 100 ml black tea (teh hitam)
• 15 ml sari kurma rhutab
• 3 gram cengkeh
• 3 gram bunga lawang
• 5 gram kapulaga
• 1 gram pala
• 18 gram jahe/jahe merah
• 3 lembar daun pandan
• 2 batang sereh Kayu manis sesuai selera

Bahan 2:

• Susu kental manis
• 8 gram gula putih
• Gula merah sesuai selera
• 8 gram jahe/jahe merah
• Bubuk kayu manis
• Kacang almond

Baca juga: Berikut Hukum Tidur Setelah Makan Sahur dan Shalat Subuh Saat Puasa Ramadhan

Langkah membuat:

1. Rebus black tea di dalam panci menggunakan api kecil. Lalu masukkan sari kurma rhutab, aduk rata. Tambahkan sirup vanilla secukupnya.
2. Setelah sedikit panas, masukkan cengkeh, bunga lawang, kapulaga dan pala secara berurutan. Aduk terus sambil dididihkan, sampai aromanya keluar sekitar tiga sampai lima menit.
3. Masukkan jahe yang sudah digeprek, daun pandan yang sudah diikat, batang sereh yang sudah digeprek, dan kayu manis di akhir.
4. Setelah wangi rempah-rempah tercium, matikan api dan sisihkan. Saring dan tuangkan dalam gelas
5. Masak bahan kedua dengan merebus air, gula jawa, gula putih, jahe, sereh, dan susu kental manis. Masak dengan api kecil
6. Jika sudah mendidih dan wangi rempah keluar, saring dan sajikan ke dalam gelas.
7. Campurkan bahan pertama dan kedua. Tambahkan sedikit kacang almond dan bubuk kayu manis sebagai taburan. Rhutab drink siap disajikan.