Kandungan Nutrisi dalam Susu Kambing

KOMPAS.com – Susu kambing adalah salah satu jenis susu yang biasa dikonsumsi. Susu kambing dinilai lebih baik daripada susu sapi karena nutrisinya yang tinggi. Apa saja mineral yang terkandung dalam susu kambing?

Dilansir dari College of Agriculture & Natural Resources, susu kambing mengandung lebih banyak nutrisi daripada susu sapi dan susu nabati, juga memiliki keunggulan dalam hal kemudahakan dicerna dan intoleransi alergi.

Berikut adalah kandungan nutrisi dalam susu kambing!

Baca juga: Produk-produk yang Terbuat dari Susu

Mineral dalam susu kambing

Susu kambing mengandung beberapa mineral dalam jumlah kecil (mikronutrien atau zat gizi mikro). Mineral yang terkandung dalam susu kambing adalah:

• Natrium
• Kalsium
• Kalium
• Fosfor
• Tembaga
• Selenium
• Seng
• Mangan
• Magnesium
• Potasium

Baca juga: Zat Gizi Mikro: Pengertian dan Contohnya

Vitamin dalam susu kambing

Selain mineral, susu kambing juga mengandung nutrisi berupa vitamin. Vitamin yang terkandung dalam susu kambing adalah:

• Vitamin A
• Vitamin C
• Vitamin B1 (tiamin)
• Vitamin B2 (riboflavin)
• Vitamin B3 (niasin)
• Vitamin B5 (asam pantotenat)
• Vitamin B6 (folat)
• Vitamin B12
• Vitamin C
• Vitamin D

Baca juga: 13 Vitamin yang Diperlukan Tubuh 

Nutrisi lain dalam susu kambing

Dilansir dari Healthline, susu kambing mengandung lebih banyak protein dan kalori daripada susu sapi. Nutrisi lain yang terkandung dalam susu kambing adalah:

• Kalori
• Protein
• Lemak
• Karbohidrat
• Serat
• Gula
• Laktosa

Adapun, kandungan laktosa dalam susu kambing lebih sedikit daripada susu sapi.

Baca juga: Zat Makanan yang Dibutuhkan Tubuh beserta Fungsinya

Hal tersebut menyebabkan orang yang alergi susu sapi, biasanya masih dapat meminum susu kambing tanpa menimbulkan reaksi alergi.

Selain mengandung banyak nutrisi, susu kambing juga diketahui dapat membantu penyerapan nutrisi oleh tubuh seperti besi dan juga tembaga.