Eco Enzyme: Pengertian dan Manfaatnya

KOMPAS.com – Enzim adalah protein yang mempercepat terjadinya reaksi biokimia dalam tubuh. Namun, tahukah kamu apa yang dimaksud dengan eco enzyme dan apa saja manfaat eco enzyme? Berikut adalah penjelasannya!

Pengertian eco enzyme

Dilansir dari Greenpeace, eco enzyme adalah cairan serbaguna yang dihasilkan dari fermentasi sampah organik seperti sisa makanan, buah dan sayur.

Eco enzyme disebut juga sebagai enzim sampah karena dihasilkan dari sampah organik.

Baca juga: Perbedaan Sampah Organik dan Anorganik

Dilansir dari Waste4Change, eco enzyme dihasilkan oleh respirasi anaerob (metabolisme tanpa oksigen) yang dilakukan oleh bakteri untuk memperoleh energi dari karbohidrat.

Fermentasi tersebut menghasilkan eco enzyme  sebagai produk utama dan alkohol atau asam asetat sebagai produk sampingannya.

Manfaat eco enzyme

Eco enzyme memiliki banyak manfaat. Contoh manfaat eco enzyme adalah:

• Pupuk tanaman
• Membunuh patogen
• Mengurangi sampah organik

Baca juga: Mengenal 9 Sifat Enzim

Mengurangi sampah organik

Sampah organik adalah salah satu sampah yang paling banyak dihasilkan oleh manusia. Eco enzyme dibuat dengan cara mengubah sampah organik.

Sehingga, manfaat pertama eco enzyme adalah mengurangi penumpukan sampah organik dan dampak buruk yang dihasilkan dari pembusukan sampah tersebut (misalnya cairan berbahaya dan gas metana).

Membunuh patogen

Manfaat eco enzyme selanjutnya adalah membunuh patogen.

Menurut Sitong Gu, dkk dalam The Garbage Enzyme with Chinese Hoenylocust Fruits Showed Better Properties and Application than When Using the Garbage Enzyme Alone (2021), aktivitas enzim dalam larutan eco enzyme meningkatkan aktivitas antimikroba dan mengkonfirmasi bahwa eco enzyme memiliki sifat membunuh atau menghambat patogen.

Baca juga: Bakteri Penyebab Keracunan Makanan