Rempah-rempah Khas di Indonesia

KOMPAS.com - Rempah-rempah Indonesia merupakan salah satu hasil yang paling berharga. Banyak sekali negara-negara yang datang ke Indonesia untuk berburu rempah-rempah.

Lalu di mana sajakah sentra rempah-rempah di Indonesia? Dilansir dari buku Sejarah Indonesia Modern 1200-2008 (2008) karya Merle Calvin, berikut lokasinya:

Lada

ANTARA FOTO/NOVA WAHYUDI Foto dirilis Rabu (4/12/2019), memperlihatkan tanaman lada yang ada di ladang milik Daniel (37) di Dusun Sungai Langer, Desa Mengkiang, Kecamatan Bonti, Sanggau, Kalimantan Barat. Sebagian petani dan peternak di Kabupaten Sanggau, Kalimantan Barat, telah meninggalkan praktik membuka lahan dengan cara dibakar yang sebelumnya merupakan hal biasa karena sudah menjadi tradisi turun-temurun dari nenek moyang.

Lada dan merica merupakan tanaman yang sama.

Rempah-rempah ini banyak digunakan untuk bumbu masak.

Baca juga: Seberapa Sehatkah Lada Hitam?

Dihasilkan paling banyak di Pulau Sumatera seperti Aceh dan Jambi. Kemudian di Pulau Bangka Belitung.

Selain di Pulau Sumatera, lada juga bisa diperoleh di Jawa, Pulau Kalimantan, Nusa Tenggara Barat, Sulawesi dan DI Yogyakarta.

Sejarahnya, lada berasal dari daerah India. Hanya saja, pada abad 600 sebelum masehi banyak kelompok Hindu yang datang ke Jawa.

Diperkirakan mereka membawa bibit lada dan kemudian di tanam di Jawa.

Kayu manis

shutterstock Ilustrasi kayu manis

Baca juga: Kembalikan Kejayaan Rempah-rempah di Maluku, Kementan Siapkan Rp 200 Miliar

Bahkan digunakan juga sebagairempah tambahan pada minuman hangat.

Ternyata kayu manis yang memiliki harum wangi ini berasal dari Jambi, tepatnya di Kabupaten Kerinci dan Kabupaten Merangin kota Sungai Penuh.

Beberapa negara yang menjadi tujuan ekspor kayu manis dari Jambi adalah Amerika Serikat, Belanda, Jerman, dan Singapura.

Produksi kayu manis dari daerah Jambi memasok 45 persen kebutuhan kayu manis di dunia.

Tanaman kayu manis asli Indonesia ini juga sering disebut cinnamomum.