Kompas.com - 08/04/2022, 12:30 WIB

KOMPAS.comSalmonella merupakan satu dari empat penyebab kasus diare di dunia. Salmonella paling banyak ditemukan di makanan, tidak hanya makanan yang di jual secara langsung, namun juga makanan kemasan. Apa itu Salmonella?

Bakteri Salmonella

Salmonella adalah bakteri Gram negatif yang bisa menyebabkan diare, demam, dan kram perut. Centers for Disease Control and Prevention (CDC) memperkirakan bakteri ini menyebabkan 1,35 juta kasus infeksi setiap tahunnya di Amerika Serikat.

Salmonella berasal dari famili Enterobacteriaceae. Bakteri ini memiliki dua spesies, yaitu Salmonella bongori dan Salmonella enterica. Kedua spesies ini adalah spesies yang menjadi penyebab umum dari diare.

Selain kedua spesies tersebut, ada pula spesies Salmonella namun menyebabkan penyakit yang berbeda, yaitu Salmonella thyphi dan Salmonella paratyphi. Keduanya menyebabkan penyakit tipes.

Bagaimana cara mencegah infeksi Salmonella?

Salmonella bisa ditemukan dimana saja. Namun kebanyakan bakteri ini ditemukan di berbagai jenis makanan, terutama makanan yang belum matang dan makanan yang tidak terjaga kebersihannya. Contohnya, telur mentah, daging mentah, buah, dan sayur yang tidak dicuci dengan baik.

Sayangnya, makanan yang terinfeksi Salmonella biasanya terlihat normal dan tidak mengeluarkan bau aneh. Ini membuat kita sulit membedakan makanan yang aman dari Salmonella atau tidak.

Untuk mencegah bakteri Salmonella, Anda bisa melakukan hal-hal berikut ini:

  • Mencuci tangan dengan sabun sebelum dan sesudah menyiapkan makanan
  • Memasak bahan makanan sampai matang, hindari makan makanan setengah matang
  • Ketika menyimpan makanan, pisahkan makanan mentah, buah dan sayur, serta makanan matang agar tidak terjadi kontaminasi silang
  • Simpan makanan yang tidak dimakan di dalam kulkas. Bakteri Salmonella berkembang dengan cepat di suhu ruang dan udara yang lebih hangat
  • Jangan remehkan Salmonella. Sebagian besar kasus mungkin hanya menyebabkan gejala ringan. Namun sebagian kelompok mungkin merasakan gejala yang lebih parah, seperti bayi dan anak-anak, ibu hamil, orangtua, dan orang dengan sistem imun lemah, contohnya penderita HIV/AIDS.

Baca juga: Apa Penyakit yang Disebabkan Salmonella?

Kenapa penting untuk mengatasi infeksi Salmonella dengan benar?

Infeksi Salmonella adalah kasus dengan tingkat resistensi antiobiotik yang terus meningkat. Hal ini membuat sulit untuk mengatasi infeksi Salmonella pada kasus yang lebih berat. Salmonella kasus berat bisa menimbulkan kematian. Kematian akibat Salmonella di Amerika Serikat mencapai 420 kasus per tahun.

Cara yang paling utama untuk mencegah resistensi antibiotik adalah dengan menggunakan antibiotik dengan bijak. Maksudnya hanya menggunakan antibiotik ketika dibutuhkan dan diresepkan dokter. Dengan begitu, Anda telah membantu agar pengobatan Salmonella lebih efektif.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

 
Pilihan Untukmu


Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Harta Karun Emas Permata Ditemukan di Kapal Karam Berusia 366 Tahun

Harta Karun Emas Permata Ditemukan di Kapal Karam Berusia 366 Tahun

Fenomena
Cacar Monyet Belum Ada di Indonesia, Dokter: Bila Ada 1 Kasus Harus Dinyatakan Kejadian Luar Biasa

Cacar Monyet Belum Ada di Indonesia, Dokter: Bila Ada 1 Kasus Harus Dinyatakan Kejadian Luar Biasa

Kita
Apa Dampak Perubahan Iklim terhadap Kesehatan?

Apa Dampak Perubahan Iklim terhadap Kesehatan?

Oh Begitu
Astronom Cari Meteorit Antarbintang Menggunakan Magnet Besar, Untuk Apa?

Astronom Cari Meteorit Antarbintang Menggunakan Magnet Besar, Untuk Apa?

Fenomena
BMKG Deteksi Siklon Tropis Mulan, Berpotensi Sebabkan Cuaca Ekstrem di Wilayah Berikut

BMKG Deteksi Siklon Tropis Mulan, Berpotensi Sebabkan Cuaca Ekstrem di Wilayah Berikut

Fenomena
Badai Matahari Dilaporkan Hantam Medan Magnet Bumi, Apa Dampaknya?

Badai Matahari Dilaporkan Hantam Medan Magnet Bumi, Apa Dampaknya?

Fenomena
Memperkuat Ketahanan dan Kedaulatan Pangan Nasional, Ini Komitmen BMKG

Memperkuat Ketahanan dan Kedaulatan Pangan Nasional, Ini Komitmen BMKG

Oh Begitu
[POPULER SAINS] Perseverance Mars NASA Bidik Puing Pendaratannya | Puncak Hujan Meteor Perseid | Video Viral Anak SD Rambutnya Dipotong Guru

[POPULER SAINS] Perseverance Mars NASA Bidik Puing Pendaratannya | Puncak Hujan Meteor Perseid | Video Viral Anak SD Rambutnya Dipotong Guru

Oh Begitu
Penyakit Cacar Monyet Bisa Sembuh Sendiri, Ini Pengobatan hingga Pencegahan Penularannya

Penyakit Cacar Monyet Bisa Sembuh Sendiri, Ini Pengobatan hingga Pencegahan Penularannya

Kita
Darah Berwarna Merah tapi Kenapa Pembuluh Darah Berwarna Biru? Ini Penjelasan Sains

Darah Berwarna Merah tapi Kenapa Pembuluh Darah Berwarna Biru? Ini Penjelasan Sains

Oh Begitu
Benarkah Cacar Monyet Termasuk Penyakit Infeksi Menular Seksual? Dokter Jelaskan

Benarkah Cacar Monyet Termasuk Penyakit Infeksi Menular Seksual? Dokter Jelaskan

Kita
Jumlah Perokok Anak Masih Banyak, Kemenkes Desak Revisi PP Tembakau

Jumlah Perokok Anak Masih Banyak, Kemenkes Desak Revisi PP Tembakau

Kita
Kenapa Kucing Selalu Tidur dan Tampak Malas? Ini Penyebabnya

Kenapa Kucing Selalu Tidur dan Tampak Malas? Ini Penyebabnya

Oh Begitu
Kemenkes Pastikan Subvarian Omicron BA.4.6 Belum Ada di Indonesia

Kemenkes Pastikan Subvarian Omicron BA.4.6 Belum Ada di Indonesia

Oh Begitu
Waspada Gelombang Sangat Tinggi 6 Meter di Selatan Jawa pada 10-11 Agustus

Waspada Gelombang Sangat Tinggi 6 Meter di Selatan Jawa pada 10-11 Agustus

Fenomena
komentar
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.