Selain Bunga Telang, Inilah 5 Bunga yang Aman untuk Dimakan

KOMPAS.com – Saat ini, banyak resep makanan dan minuman yang memanfaatkan bunga telang sebagai bahan utamanya.

Bunga berwarna biru keunguan ini memberikan warna alami dan aroma yang khas pada makanan dan minuman.

Biasanya, bunga telang dimanfaatkan untuk membuat teh bunga telang dan nasi telang yang lezat dan tampak cantik.

Selain bunga telang, ada beberapa jenis bunga lainnya yang bisa dimakan dan berpotensi memiliki manfaat untuk kesehatan.

Dilansir dari Healthline, 11 Desember 2018, berikut adalah 5 bunga yang bisa dimakan.

Baca juga: Manfaat Bunga Rosella, Si Merah yang Kaya Antioksidan

1. Kembang sepatu

Pertama, jenis bunga yang bisa dimakan adalah kembang sepatu. Terdapat ratusan spesies kembang sepatu dan yang bisa dimakan adalah rosela atau Hibiscus sabdariffa.

Tidak hanya berfungsi sebagai tanaman hias, kembang sepatu juga banyak digunakan untuk pengobatan dan kuliner.

Kembang sepatu bisa dimakan langsung, tetapi biasanya digunakan untuk teh, selai, dan salad.

2. Dandelion

Meski dikenal sebagai gulma, dandelion merupakan bunga yang bisa dimakan dan sangat bergizi.

Menariknya, bukan hanya bunga dandelion yang bisa dimakan. Setiap bagian dari tanaman ini bisa dinikmati, termasuk akar, batang, dan daun.

Baca juga: 7 Herbal untuk Asam Lambung, Ada Bunga Kantil

Ada bayak cara untuk mengonsumsi dandelion, mulai dari dimakan langsung, dibuat alad, dibuat teh, atau digoreng dengan dilapisi tepung roti.

3. Lavender

Lavender dikenal dengan aromanya yang khas dan memberikan manfaat berupa efek menenangkan.

Selain itu, lavender sering digunakan sebagai bahan tambahan untuk membuat makanan atau minuman.

Rasa bunga lavender cocok dipadukan dengan makanan manis dan gurih, seperti jeruk, buah beri, rosemary, dan cokelat.

4. Nasturtium

Nasturtium menjadi salah satu bunga yang bisa dimakan dan menjadi favorit karena warnanya yang cantik serta rasa yang unik.

Baca juga: Hadapi Perubahan Iklim, Bunga di Seluruh Dunia Alami Perubahan Warna

Daun dan bunga nasturtium dapat dinikmati mentah atau dimasak. Keduanya cukup lezat untuk digunakan sebagai salad dengan profil rasa sedikit pedas.

5. Borage

Borage atau bunga bintang dalam pengobatan herbal digunakan untuk mengobati penyakit ringan, seperti sakit tenggorokan dan batuk.

Bunganya yang memiliki rasa sedikit manis membuat borage juga banyak digunakan untuk membuat makanan.

Borage bisa dimakan segar dalam salad atau dijadikan hiasan untuk makanan penutup dan koktail.

Selain itu, borage juga bisa ditambahkan ke dalam sup, saus, isian pasta, dan lauk untuk disantap bersama menu utama.