Makanan Apa yang Menyebabkan Kentut Bau?

KOMPAS.com - Gas kentut bisa tidak berbau, tetapi juga bisa mengeluarkan aroma yang sangat tidak sedap.

Salah satu faktor yang dipercaya dapat memengaruhi bau gas kentut adalah makanan yang kita konsumsi.

Benarkah demikian? Jika iya, makanan apa yang menyebabkan kentut paling bau?

Senyawa makanan dan kentut

Menurut Dr. Ali Rezaie, ahli gastroenterologi di Cedars Sinai, Los Angeles, kentut yang berbau bisa disebabkan oleh karbohidrat, terutama yang tidak larut yang berhasil melewati lambung dan saluran usus bagian atas tanpa diserap.

Bakteri yang menghuni usus besar berkembang biak dengan mengonsumsi gula dari karbohidrat yang tidak terserap itu, yang disebut oleh Rezaie seperti bahan bakar beroktan tinggi bagi bakteri.

Meskipun karbohidrat, seperti serat dan pati, tidak diserap lebih banyak di usus karena tubuh kekurangan enzim untuk memecahnya, bakteri, seperti yang ada di filum Firmicutes di usus besar, dapat mencernanya dengan mudah.

Saat memakan karbohidrat ini, bakteri tersebut menghasilkan gas yang bisa berubah menjadi kentut.

Namun, tidak semua gas yang dihasilkan bakteri dari makanan menjadi kentut yang berbau tidak sedap.

Rezaie mengatakan, manusia dapat menghasilkan sekitar 500 hingga 1.500 ml kentut setiap hari, apa pun pola makannya, dan lebih dari 99% gas tersebut tidak berbau.

Banyak faktor yang memengaruhi kentut

Dr. Eric Goldstein, ahli gastroenterologi di Mount Sinai Medical Center di New York City, menekankan, banyak faktor yang memengaruhi volume dan bau kentut.

Meskipun senyawa umum dalam makanan dan kentut memiliki kaitan, beberapa orang memiliki kepekaan terhadap makanan berdasarkan mikrobioma usus mereka.

Rezaie juga menjelaskan, produksi gas bakteri di usus tidak hanya bergantung pada apa yang dimakan karena bakteri penghasil gas di usus memberikan gas lain.

Faktor-faktor lain, seperti motilitas usus, perubahan komposisi bakteri, dan berapa lama waktu yang dibutuhkan makanan untuk melewati usus, juga memengaruhi bau kentut.

Terlebih lagi, kentut juga terdiri dari udara yang tertelan dan gas yang menyebar dari aliran darah, yang juga tidak berbau. Faktor-faktor ini membuat kentut lebih mungkin bersuara kencang dibandingkan berbau tidak sedap.

Gangguan dan intoleransi juga dapat memengaruhi cara bakteri menghasilkan gas. Misalnya, pada orang yang tidak toleran terhadap laktosa, karbohidrat laktosa akan berpindah ke bakteri di usus besar, yang dapat menyebabkan kentut berbau.

Dalam hal ini, Goldstein menggarisbawahi bahwa "tidak ada satu faktor yang berlaku untuk semua" karena banyak sekali faktor dalam tubuh setiap orang yang memengaruhi gas kentut.