Apa yang Membuat Bawang Putih Sangat Sehat?

KOMPAS.com - Bawang putih banyak digunakan sebagai bumbu masakan untuk menambah rasa serta aroma. 

Selain bisa membuat hidangan jadi lebih lezat, bawang putih diketahui memiliki beberapa manfaat untuk kesehatan.

Bahkan, beberapa orang kerap mengonsumsi bawang putih sebagai obat alami untuk mengatasi kondisi tertentu.

Kenapa bawang putih sangat sehat?

Melansir British Heart Foundation (BHF), bawang putih telah lama dikaitkan dengan manfaat kesehatan, mulai dari menyembuhkan flu hingga menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol.

Bawang putih sangat sehat dan bermanfaat karena mengandung vitamin C, vitamin B6, mangan, selenium, dan allicin, sejenis antioksidan yang dianggap bertanggung jawab atas manfaat bawang putih.

Namun, allicin adalah senyawa tidak stabil yang hanya ada dalam bawang putih segar yang dipotong atau dihancurkan.

Senyawa lain yang mungkin membuat bawang putih sehat adalah dialil disulfida dan s-alil sistein.

Senyawa belerang dari bawang putih masuk ke tubuh dari saluran pencernaan. Senyawa tersebut kemudian melakukan perjalanan ke seluruh tubuh untuk memberikan efek biologis yang kuat.

Meskipun bawang putih mentah cenderung memiliki rasa yang lebih kuat dan lebih pedas, bawang putih mentah dapat dikonsumsi dengan aman.

Terlebih lagi, bawang putih mentah dapat mempertahankan senyawa yang lebih bermanfaat dibandingkan bawang putih matang.

Dilansir dari Healthline, berikut adalah 4 manfaat makan bawang putih mentah.

• Meningkatkan kekebalan tubuh 

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa bawang putih dapat membantu mengurangi peradangan dan meningkatkan fungsi kekebalan tubuh.

Manfaat ini mungkin disebabkan oleh kandungan antioksidan dan senyawa yang mengandung belerang seperti allicin.

• Mendukung kesehatan jantung

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa bawang putih dapat membantu menurunkan tekanan darah dan menurunkan kadar kolesterol untuk mendukung kesehatan jantung.

• Menstabilkan kadar gula darah

Bawang putih dapat membantu mengurangi kadar gula darah dan meningkatkan manajemen gula darah, yang mungkin bermanfaat untuk mengelola diabetes.

Melindungi kesehatan otak Meskipun penelitian pada manusia masih terbatas, penelitian pada hewan menunjukkan, makan bawang putih mentah atau ekstrak bawang putih dalam jumlah tinggi dapat meningkatkan daya ingat dan mendukung kesehatan otak.

Perlu diingat bahwa makan bawang putih mentah mungkin menimbulkan efek samping bagi orang dengan kondisi kesehatan tertentu.

Kurangi asupan atau hindari makan bawang putih mentah jika mengalami efek samping, seperti mulas, refluks asam, atau peningkatan perdarahan.