Dituding Jubir PSI "Mark Up" Harga Makanan, RM Hadea Buka Suara

Dalam cuitannya, Sigit menceritakan betapa mahalnya menu makanan yang dipesan dia di RM tersebut.

"Buat yg sedang istirahat di rest area KM 86A Cipali dan ingin ngirit, saya sarankan jgn makan di sini. Dua porsi nasi ayam dan teh dalam kemasan harga Rp 155.000 dan penjualnya ngotot dibayar setelah makan. Tapi kalau mau beramal saat Lebaran, ya boleh aja," cuit Sigit dalam akun Twitter centang birunya @sigitwid, pada 22 April 2023.

Akan tetapi, saat melakukan wawancara dengan media mainstream, Sigit mengaku tak hanya makan dua porsi nasi dan ayam, maupun teh dalam kemasan, melainkan beserta lauk pauk lainnya.

Sigit menjabarkan, dirinya mengambil nasi, sepotong ayam, telur dadar, dan tahu. Sedangkan anaknya mengambil nasi, dua potong ayam, telur dadar, dan tempe. Keduanya sama-sama memesan teh kemasan dalam botol kecil.

Dia akhirnya mengklarifikasi hal tersebut dalam cuitan yang diunggah, 25 April 2023 pukul 9:51 WIB.

"1. Tentang cuitan pertama saya yang menyebut bahwa saya makan dua porsi nasi ayam dan teh dalam kemasan, mungkin diartikan bahwa ini hanya satu nasi dan satu ayam. Sedangkan dalam pengertian saya, satu porsi artinya nasi ditambah lauk pauk lainnya. Ini yang kemudian saya detilkan dalam wawancara dengan media," cuitnya.

"Kalau ini dianggap sebagai informasi yang menyesatkan, saya mohon maaf kepada semua pihak, termasuk pada RM Hadea," lanjut cuitan @sigitwid

Imbas dari cuitan pertama Sigit tersebut, Astra Tol Cipali selaku pengelola Tol Cipali dan rest area KM 86A memberikan sanksi berupa penutupan sementara selama seminggu mulai 24 April 2023-30 April 2023 terhadap RM Hadea.

Akan tetapi, dalam update (pembaruan) terbarunya, RM Hadea bisa kembali beroperasi seperti biasa karena dinilai kooperatif.

"Dan mulai besok (Rabu ini), pihak RM sudh bisa kembali beroperasi normal seperti biasanya," jelas Section Head Corporate Communication Astra Tol Cipali Asri Fajarwati Ridwan kepada Kompas.com, Selasa (25/4/2023).

"Saya baru dapat info barusan aja malem, dari pihak pengelola rest area bahwa sanksi untuk RM Hadea mendapatkan keringanan, bahwa RM Hadea besok tanggal 26 April 2023 dapat buka kembali. Tapi surat pernyataan resminya belum keluar," jelas Devi.

Devi juga membenarkan, sebelumnya RM Hadea dijatuhi sanksi oleh PT Lintas Marga Sedaya atas penutupan sementara kios foodcourt milik orangtuanya tersebut di Rest Area Km 86A Tol Cipali.

Selanjutnya, langkah yang akan diambil pihak RM Hadea adalah mengevaluasi dan berbenah dengan meningkatkan kualitas makanan dan pelayanan.

"Kalau perihal melaporkan (Sigit), saya saat ini hanya ingin fokus membantu keluarga untuk membenahi RM Hadea dulu, agar setelah buka kembali nanti, bisa beroperasi dengan lebih baik lagi," ucap dia.

Devi bercerita, pihaknya membayar tarif sewa lapak di area food court sebesar Rp 27.540.000 per enam bulan. Akan tetapi, nominal tersebut tidak termasuk pajak 11 persen dan biaya listrik.

Menurutnya, omzet yang didapatkan RM Hadea bisa menutupi beban sewa lapak di area foodcourt Rest Area KM 86A Tol Cipali pada saat mudik Lebaran.

Akan tetapi, pada bulan-bulan seperti biasa bisa menutupi beban sewa, dan terkadang tidak.

"Agak bingung kalau nanyain minimal omset (yang didapatkan), karena kita hanya melihat ada lebihan atau tidak diakhir bulan. Untuk jumlah karyawan ada lima (yang bekerja di RM Hadea)," ucap Devi.

Terkait nominal pastinya, dia belum menginformasikan karena pencatatan yang dilakukan masih manual waktu sebelum ada 1 penjual. Bahkan, ada yang tidak tercatat juga.

Berbicara soal, tarif sewa bulanan di Rest Area Tipe B KM 86A Tol Cipali, dipatok Rp 4.590.000 per bulan untuk ukuran kios 9 meter persegi. Atau sekitar Rp 370.000 per meter persegi per bulan dengan service charge Rp 140.000.

Service charge ini mencakup air, kebersihan, dan pengelolaan lingkungan (keamanan). Ada pun untuk tenant (penyewa) stand alone (berdiri sendiri) seperti CFC, biaya sewanya dipatok Rp 775.000 per meter per bulan, di luar biaya listrik.

"Sementara untuk biaya belanja bahan baku makanan tergantung perkiraan ramai atau tidaknya rest area," lanjut Devi.

"Karena, menu yang kita sediakan merupakan hasil pengajuan kepada pihak rest area. Jadi, sinkronisasi harga menu tersebut sama," tegas Devi.

Sebelumnya, atas viralnya cuitan pertama Sigit, Devi sekaligus pemilik akun Twitter @devinur098 merespons dengan menyampaikan permintaan maafnya.

Dia juga berjanji akan memperbaiki sistem pembayaran dan pelayanan customer (pelanggan) di warungnya.

"Saya & keluarga atas nama RM Hadea memohon maaf atas kelalaian karyawan kami saat bertransaksi dg Bpk @sigitwid , dan saya sudah berkomunikasi dg Bpk @sigitwid melalui DM pribadi di Instagram, dan meminta izin utk merefund selisih nilai kepada Bpk @sigitwid," cuit @devinur098