7 Bunga yang Aman Dikonsumsi, Bisa untuk Teh hingga Masakan

JAKARTA, KOMPAS.com - Ada banyak cara menggunakan bunga yang dapat dimakan, baik dikonsumsi segar atau kering, utuh, sebagai bumbu masakan, maupun diolah dalam minuman.  

Namun, sebelum mengonsumsi bunga, ada beberapa aturan yang perlu diperhatikan. Pertama, pastikan bunga yang dapat dikonsumsi ditanam secara organik. Artinya, tanaman bunga tidak pernah disemprot herbisida atau pestisida. 

Baca juga: Ragam Manfaat Memangkas Bunga dan Waktu Terbaik Melakukannya

Banyak bunga dari pembibitan dan toko bunga diberi bahan kimia sehingga tidak layak  dikonsumsi. Maka itu, menanam bunga yang dapat dimakan sendiri dari biji sering kali merupakan pilihan paling aman.

Kedua, mengetahui cara mengidentifikasi bunga yang dapat dikonsumsi. Petik bunga yang dapat dimakan pada hari kering dan cerah.

Sebagian besar bunga harus dipetik saat mekar sempurna dan belum mulai layu, kemudian bilas bunga dengan cepat di bawah air dingin atau aduk-aduk dalam mangkuk besar berisi air dingin untuk menghilangkan kotoran serta serangga kecil.

Setelah itu, kibaskan air dengan lembut, tetapi jangan terlalu kuat sehingga tidak menghilangkan serbuk sari, yang sering kali memiliki banyak rasa.

Nah, dilansir dari The Spruce, Jumat (21/7/2023), berikut sejumlah bunga yang aman dikonsumsi. 

Baca juga: Makna Bunga Amarilis Berdasarkan Warna: Simbol Spiritualitas

Begonia (Begonia spp.)

Shutterstock/M. Schuppich Ilustrasi bunga begonia.

Begonia umbi lebih unggul udimakan, sedangkan begonia lilin memiliki rasa yang sedikit pahit. Secara umum, begonia memiliki rasa asam, seperti lemon dengan tekstur renyah.

Bunga utuh dapat ditambahkan ke dalam salad atau kelopak bunganya dapat digunakan sebagai hiasan. Pastikan tanah tanaman begonia sedikit lembap, tetapi tidak basah.

Bee balm (Monarda didyma)

Bee balm adalah tanaman tahunan dengan bunga berbentuk tabung yang runcing. Bee balm menjadi bunga yang aman dikonsumsi, baik daun maupun bunganya. 

Varietas bunga yang direkomendasikan dimakan, termasuk 'Adam,' 'Cambridge Scarlet,' 'Croftaway Pink,' dan 'Snow White.

Bee balm bisa dikonsumsi untuk teh, hiasan salad, dan dimasukkan ke es krim. Matikan bunganya (buang kuntum bunga yang sudah mekar) untuk mendorong mekar lebih lanjut.  

Baca juga: Manfaat Menanam Bunga Marigold di Halaman Rumah, Bisa Bantu Usir Hama

Chamomile (Matricaria recutita, Chamaemelum nobile)

Shutterstock/TunedIn by Westend61 Ilustrasi bunga chamomile.

Chamomile Jerman (Matricaria recutita) lebih manis sehingga lebih disukai untuk tujuan kuliner. Chamomile memiliki rasa bunga seperti apel yang sering digambarkan sebagai sedikit pahit.