Ketahui, 6 Penyebab Rice Cooker Bau

JAKARTA, KOMPAS.com - Rice cooker adalah peralatan elektronik rumah tangga penting di Indonesia. Rice cooker memudahkan kita memasak nasi, tetapi seringkali rice cooker bau, yang tentu saja menimbulkan ketidaknyamanan.

Dikutip dari My Budget Recipes, Sabtu (4/2/2023), rice cooker bau karena sisa nasi yang tertinggal dapat dihinggapi oleh bakteri dan fermentasi, membuatnya rusak dan mengeluarkan bau yang tidak sedap.

Menggunakan air biasa dan sabun cuci piring untuk membersihkan rice cooker mungkin tidak cukup untuk menghilangkan baunya. Oleh karena itu, diperlukan upaya pembersihan yang lebih mendalam.

Baca juga: Sering Terlupakan, Begini Cara Membersihkan Rice Cooker

SHUTTERSTOCK/NEW AFRICA Ilustrasi rice cooker.

Berikut beberapa penyebab rice cooker bau yang perlu diketahui.

1. Fermentasi nasi sisa

Rice cooker bau ketika ada sisa butiran nasi di dalamnya dan butiran nasi itu tetap ada di sana sampai berfermentasi seperti semua makanan bertepung.

Meninggalkan beberapa butir nasi di dalam rice cooker adalah sumber bau. Anda akan menemukan bau yang aneh saat melakukan ini dan rice cooker perlu dibersihkan secara ekstensif untuk menghilangkannya.

2. Pembersihan terburu-buru dan tidak memadai

Saat membersihkan rice cooker, harus dilakukan dengan hati-hati dan sabar karena nasi adalah makanan bertepung yang dapat meninggalkan residu setelah dimasak.

Baca juga: 5 Cara Mencegah Nasi Menempel di Panci Rice Cooker

Disarankan agar setiap bagian dari rice cooker dibongkar dan dibersihkan. Namun, jika saran itu tidak diikuti, butiran nasi dapat tertinggal.

Bakteri akan bertindak pada sisa nasi ini, menyebabkan rice cooker bau.

SHUTTERSTOCK/PIXEL-SHOT Ilustrasi rice cooker, memasak nasi di rice cooker.

3. Bakteri pada nasi lama hinggap pada nasi bau

Bakteri itu kecil, sangat kecil sehingga tidak mungkin untuk melihatnya dengan mata telanjang. Sayangnya, mereka cenderung menyerang makanan, termasuk nasi.

Jika nasi basi di rice cooker, berarti sekarang ada bakteri di dalamnya. Namun, saat Anda membersihkan rice cooker, Anda menghilangkan sebagian besar bakteri ini, tetapi tidak semuanya.

Baca juga: Penyebab Rice Cooker Tidak Menyala dan Cara Memperbaikinya

Bakteri yang tertinggal akan berkembang biak dan siap menyerang saat Anda menanak nasi lagi di dalam rice cooker.

Shutterstock/DD Images Ilustrasi rice cooker.

Siklus ini akan berlanjut dan, dalam beberapa kasus, akan membuat nasi basi lebih cepat dan menyebabkan bau tak sedap keluar dari rice cooker.

4. Nasi yang dimasak di dalamnya

Meskipun rice cooker ada untuk mempermudah proses menanak nasi, namun tidak bisa dikatakan bahwa bukan nasi yang membuat rice cooker menjadi bau.

5. Kelembapan beras

Untuk menanak nasi, baik dengan rice cooker atau panci, Anda perlu menambahkan banyak air. Bakteri cenderung berkembang biak dalam kondisi basah atau lembap.

Baca juga: Cara Membersihkan Rice Cooker Berisi Nasi Basi

Karena butiran beras akan menyerap banyak air saat dimasak, residu dan sisa butiran nasi di rice cooker akan menjadi tempat berkembang biak yang sempurna bagi bakteri.

Fakta bahwa rice cooker selalu tertutup membuat kelembapan terperangkap di dalamnya. Jika dirancang sedemikian rupa sehingga dapat dibiarkan terbuka lebar, udara segar akan mengalir masuk dan keluar, menyerap kelembapan sehingga rice cooker tidak berbau apek.

6. Pati dari beras

Sebagian besar rice cooker bekerja pada panas yang sangat tinggi dan ini menyebabkan pati dilepaskan. Pati yang memiliki bau yang melekat ini dilepaskan lebih cepat dan dalam jumlah yang lebih banyak saat suhu rice cooker naik.

Jika Anda tidak mencuci dan meniriskan nasi berkali-kali sebelumnya, maka akan ada begitu banyak pati yang dilepaskan selama memasak yang akan menyebabkan bau tidak sedap pada rice cooker.