Ketahui, Bahaya Menaruh Telur di Rak Pintu Kulkas

JAKARTA, KOMPAS.com – Terlepas dari model kulkas, umumnya kamu akan melihat rak khusus menaruh telur yang sudah terpasang pada bagian dalam sisi pintu kulkas.

Hal ini tentu membuatmu menyimpan telur di rak tersebut. Sebab, bahan makanan apa lagi yang cocok ditaruh di rak persegi panjang dengan deretan lubang yang ukurannya mengikuti ukuran telur?

Kendati demikian, menyimpan telur di rak pintu kulkas ternyata tidak disarankan. Bahkan, ada bahaya yang mengintai di balik kebiasaan ini.

Chris Beasley dari Smart Cover, sebuah perusahaan asuransi rumah, tidak menampik bahwa kehadiran rak telur di pintu kulkas dapat membuat orang-orang tergoda untuk menaruh telur di sana.

Akan tetapi, ujarnya seperti dikutip Nine Australia, Selasa (12/7/2022), rak telur adalah tempat terburuk untuk menyimpan telur.

“Telur disimpan paling baik pada suhu yang konsisten. Inilah mengapa mereka sebaiknya ditaruh di rak atas atau rak tengah kulkas,” jelas Beasley kepada The Sun.

Bagi yang sering menyimpan telur di rak pintu kulkas, hal ini mungkin mengejutkan. Namun, posisinya yang buruk cukup masuk akal.

Sebab, rak pintu kulkas adalah salah satu bagian terhangat dari kulkas. Pintu yang terus dibuka dan ditutup membuat produk apa pun yang disimpan di rak selalu mengalami perubahan suhu.

Memiliki bakteri dan risiko kerusakan

Telur dingin yang ditinggalkan pada suhu ruangan dapat “berkeringat”. Ini memungkinkan pergerakan bakteri ke dalam telur, yang mana mereka dapat membuatmu sakit.

Seorang pakar penyimpanan makanan, Vlatka Lake, juga mengatakan hal yang senada dalam HuffPost. Dia mengungkapkan, telur bisa membusuk lebih cepat jika sering mengalami perubahan suhu yang mendadak.

Menurut EatingWell, kamu pun sebaiknya tidak menyimpan keju, buah-buahan, daging, dan saus salad di rak pintu kulkas.

Produk-produk ini membutuhkan suhu konstan agar tetap segar. Mereka dapat memiliki risiko kerusakan yang lebih tinggi jika mengalami fluktuasi suhu.

Tempat terbaik untuk menyimpan telur

Seperti yang dikatakan sebelumnya, telur lebih baik disimpan di rak atas atau rak tengah kulkas. Lalu, biarkan mereka berada di dalam kartonnya.

Menurut Beasley, karton melindungi pori-pori kecil telur dari menyerap bakteri dan bau yang tidak diinginkan.

Terkait penyimpanan telur di dalam kulkas, Healthline menuliskan, hal ini untuk menjaga kualitas dan kesegarannya setidaknya dua kali lebih lama.