Panduan Cara Menajamkan Pisau untuk Memotong Daging Kurban

Sebab, pisau yang tajam akan sangat membantu proses memotong maupun mengiris daging sehingga memudahkan pekerjaan.

Karena itu, pastikan untuk menajamkan pisau daging milikmu agar bisa segera digunakan ketika mendapatkan daging kurban.

Dikutip dari channel YouTube Bos Serabutan, Sabtu (9/7/2022), berikut ini cara menajamkan pisau untuk memotong daging kurban.

• Honing steel

• Air

• Sabun cuci piring

Cara menajamkan pisau untuk memotong daging

Basahi batu asah

Sebelum memulai menajamkan pisau, basahi batu asah yang sudah disiapkan dengan sedikit air.

Teteskan sabun cuci piring

Setelah dibasahi air, teteskan sedikit sabun cuci piring di atas batu asahan untuk mempermudah proses pengasahan pisau.

Cara mengasah yang benar adalah dengan mengasah mata pisau dari bagian bawah batu asah sampai ke bagian atas batu asah.

Letakkan ujung pisau yang tajam di bagian bawah batu asah. Posisikan pisau dalam keadaan miring, kemudian asah mata pisau dari bawah batu asah ke bagian atas batu asah secara berulang-ulang.

Saat mengasah pisau, pastikan ada pergerakan sehingga semua permukaan mata pisau terasah sampai ujung pisau yang satunya, atau yang dekat dengan gagang pisau.

Jadi, pada bagian bawah batu asah, posisi pisau yang diasah adalah ujung yang tajam.

Saat pisau yang diasah mencapai bagian atas batu asah, posisi terakhirnya sudah sampai pada ujung pisau pada bagian gagang pisau.

Selanjutnya, balikkan mata pisau ke sisi yang satunya lagi, lalu asah dengan batu asah sesuai yang dijelaskan di atas.

Lakukan pengasahan sampai kamu merasa pisau milikmu sudah benar-benar tajam.

Setelah mata pisau diasah, biasanya punggung pisau juga bisa ikut tajam. Agar aman, asah punggung pisau ke bagian pinggiran bawah batu asah untuk menumpulkannya.

Asah dengan honing steel

Tahap berikutnya adalah mengasah pisau di honing steel (sejenis alat asah). Genggam honing steel di tangan kiri dan pisau di tangan kanan. Asah mata pisau ke honing steel sampai tajam (sekitar 10-20 kali asah).