Dampak Buruk Menyimpan Susu di Area Pintu Kulkas

Para ahli merekomendasikan selalu menyimpan susu di rak bagian dalam kulkas karena memiliki suhu yang lebih dingin. 

Dilansir dari Country Living, Rabu (27/4/2022), menurut Theresa Keane, pekerja keamanan pangan, menyimpan susu di area pintu kulkas boleh saja dilakukan, asalkan kulkas mampu menahan suhu yang tepat, yaitu antara 0 dan lima derajat Celsius. 

Namun, masalahnya, tidak semua kulkas bisa menyediakan suhu itu. Cara terbaik memeriksa susu disimpan dengan benar, kata Theresa, adalah selalu memeriksa seberapa dingin susu untuk diminum atau disentuh.

"Wadah susu harus terlalu dingin untuk dipegang," ucap Theresa.

Jika wadah susu cukup dingin ketika disentuh, berarti susu disimpan dengan suhu yang baik. Menyimpan susu di tempat salah dapat membuat masa konsumsinya berkurang serta kualitas seperti rasa dan manfaatnya menurun. 

Menghindari kontaminasi silang

Theresa mengatakan, tujuan utama menyimpan makanan yang didinginkan di dalam kulkas adalah menghindari kontaminasi silang.

“Makanan mentah seperti daging mentah dan ikan harus disimpan di bagian khusus kulkas dalam wadah tertutup untuk menghindari kontaminasi silang biologis dan tetesan darah."

Sementara itu, sayuran mentah yang masih terdapat tanah harus dicuci, dikeringkan, dan  disimpan di tempat tertutup. 

"Secara umum meletakkan makanan dalam wadah tertutup adalah ide baik dan memperpanjang umur penyimpanan makanan di kulkas," imbuh Theresa.

Selain itu, hindari mengisi kulkas secara berlebihan. Memiliki kulkas yang terlalu atau benar-benar penuh membuat udara dingin tidak bersirkulasi dengan baik.

Pada akhirnya, bahan makanan tertentu tidak akan mendapatkan udara dingin yang dibutuhkan untuk membuatnya tetap segar.  

"Kelebihan muatan sangat berisiko karena kontaminasi silang dari bahaya seperti alergen dan elemen biologis dapat terjadi. Bahkan bahaya fisik seperti potongan plastik dapat masuk ke makanan lain jika kulka sangat penuh," tutup Theresa.