Resep Lapis Legit Kukus, Lapisannya Rapi dan Tidak Kempis di Tengah

KOMPAS.com - Menjelang Lebaran, tidak ada salahnya untuk mengumpulkan resep kue kering atau bolu untuk hidangan atau makanan yang dibagikan.

Kamu bisa coba resep lapis legit kukus yang lapisannya rapi dan tidak kempis di tengahnya. Sebelumnya, kamu perlu menyiapkan 12 butir telur untuk membuat lapis legit.

Sementara itu, siapkan juga loyang ukuran 24x24x7 untuk mencetak adonan agar bentuknya rapi. Tiap adonan lapisan lapis legit perlu dikukus selama 10 menit.

Simak cara membuat lapis legit kukus dari buku "500 Resep Kue & Masakan yang Paling Diminati Koleksi Khursus Ny. Liem" (2017) oleh Chendawati terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Lapis Legit Cokelat, Kreasi Bolu Lapis yang Lebih Simpel
• Resep Lapis Legit Original Pakai Spekuk
• Resep Lapis Legit Tenun Segitiga, Suguhan Saat Arisan di Rumah

Resep lapis legit kukus

Bahan I

• 12 butir telur
• 5 butir kuning telur
• 500 gram gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 20 gram SP
• 1/2 sdt vanilla cream

Bahan II (campur dan ayak)

• 285 gram tepung terigu protein sedang
• 60 gram susu bubuk
• 1 sdt baking powder

Bahan III (kocok hingga mengembang)

• 175 gram mentega
• 200 gram margarin
• 3 sdm susu kental manis
• Sedikit pewarna kuning

Cara membuat lapis legit kukus

1. Campurkan semua bahan dan kocok bahan pertama menjadi satu hingga mengembang dan mengental. Masukkan bahan kedua sedikit demi sedikit hingga rata. Tambahkan bahan ketiga dan aduk rata dengan spatula.
2. Siapkan loyang ukuran 24x24x7 cm dengan diolesi minyak. Taruh kertas roti di atasnya. Ambil sekitar dua sendok sayur adonan, ratakan dan taburkan dengan bahan keempat. Kukus selama 10 menit hingga matang.
3. Lakukan seterusnya hingga adonan habis, angkat dan dinginkan.

Buku "500 Resep Kue & Masakan yang Paling Diminati Koleksi Khursus Ny. Liem" (2017) oleh Chendawati terbitan Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)