Resep Kacang Goreng Pedas 1 Kg, Selingan Kue Kering Saat Lebaran

KOMPAS.com - Kamu bisa mengolah kacang untuk berbagai camilan Lebaran. Salah satunya adalah kacang goreng pedas.

Camilan kacang ini terasa pedas gurih karena campuran cabai dan santannya. Cocok untuk kamu pencinta pedas.

Satu resep ini menghasilkan satu kilogram kacang goreng pedas. Pas untuk memenuhi stoples kosong di rumah.

Ikuti resep kacang goreng pedas dari buku "Resep Favorit Untuk Usaha Camilan Kacang" (2013) oleh Ide Masak terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

Baca juga:

• Resep Kue Kacang Tanah Bentuk Bulan Sabit, Kue Kering Khas Lebaran
• Resep Roti Kacang Unyil, Ide Jualan Takjil Murah Meriah
• Resep Kue Kering Kacang Mede, Kukis Lebaran Renyah dan Empuk

Resep kacang goreng pedas

Bahan:

• 250 ml santan kental
• 1 kg kacang koro dengan kulit
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 2 buah cabai merah, haluskan
• 1 sdm garam
• 1 sdt merica bubuk
• Minyak untuk menggoreng
• 2 sdm cabai kering, iris

Cara membuat kacang goreng pedas

1. Masak santan hingga mendidih. Tuang ke dalam wadah berisi kacang hingga kacang terendam. Sisihkan.

2. Campur bawang putih, cabai, garam, dan merica. Aduk hingga rata. Masukkan ke dalam rendaman kacang. Aduk hingga rata. Biarkan hingga dingin, tiriskan kacang.

3. Goreng kacang dalam minyak banyak dan panas hingga berwarna kuning kecoklatan dan matang. Angkat, tiriskan.

4. Campur kacang panas dengan cabai kering iris hingga cabai layu.

5. Biarkan hingga dingin. Simpan di dalam wadah tertutup rapat. Sajikan.

Baca juga:

• 6 Cara Membuat Kacang Goreng, Camilan Favorit untuk Segala Suasana
• Resep Gandasturi, Takjil Gorengan dari Kacang Hijau
• 4 Cara Membuat Kue Kacang Matang, Perhatikan agar Tidak Gagal

Buku "Resep Favorit Untuk Usaha Camilan Kacang" (2013) oleh Ide Masak terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.