Mengupas Tuntas Resep dan Tips Membuat Sate Rembiga Legendaris ala Bango dan Chef Ragil

9. Tusuk daging ke tusukan

Usai daging selesai dimarinasi dengan bumbu, saatnya menusuk sate ke tusukan. Jumlah irisan daging pada satu tusukan dapat menyesuaikan selera.

Namun, Chef Ragil menyarankan untuk menusukkan empat sampai lima irisan daging ke tusukan agar terlihat pas di tusukan dan proses membakarnya lebih mudah.

10. Bakar sate sambil diolesi bumbu

Siapkan grill pan. Letakkan sate di atas grill pan. Bakar sate sembari diolesi kembali dengan bumbu yang tadi digunakan untuk marinasi bumbu.

Menuruf Chef Ragil, sebaiknya bakar sate selama maksimal lima menit sampai 3/4 matang. Pasalnya, apabila terlalu matang maka sate akan menjadi kering dan cenderung alot.

Namun, apabila membuat sate daging ayam, bakar sampai matang.

11. Susun sate di atas piring saji

Angkat sate dari bakaran kemudian siapkan piring saji. Kamu dapat menyiapkan sayuran mentah seperti timun dan daun kemangi untuk menemani makan sate. Potong timun sesuai selera.

Letakkan sate di atas piring saji, beri timun di sampingnya. Sajikan bersama saus atau bumbu rembiga di mangkuk kecil terpisah.