Resep Roti Sobek Lembut, Camilan untuk Minum Es Cokelat

KOMPAS.com - Sajian roti manis atau roti sobek yang empuk dan lembut biasanya kerap ditemui di berbagai toko roti.

Belakangan, roti sobek ini jadi camilan pendamping minum es cokelat yang sedang tren. 

Roti manis seperti roti sobek pada dasarnya dibuat menggunakan bahan dasar sederhana, seperti tepung terigu, gula, susu bubuk, telur, dan pengembang roti.

Coba bikin roti manis sendiri di rumah, kamu bisa memberi isian roti manis sesuai selera atau kosong sama sekali.

Resep roti manis selengkapnya dapat dilihat di laman Instagram @My.Foodplace berikut. 

Baca juga:

• Resep Roti Boy Toast Viral, Cukup Pakai Roti Tawar
• Resep Puding Pisang Cokelat, Tambah Roti Tawar Sisa
• Resep Puding Roti Jagung Panggang, Pakai Tepung Jagung dan Jagung Pipil

Resep roti manis atau roti sobek

Bahan:

• 300 gram tepung terigu protein tinggi
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 125 gram gula pasir
• 25 gram susu bubuk
• 10 gram ragi instan
• 3 gram pengembang roti
• 3 gram pelembut roti
• 3 butir kuning telur
• 230 mililiter air es
• 75 gram mentega
• 7 gram garam

Baca juga:

• Resep Puding Cokelat Roti Tawar, Pakai Roti Tawar Sisa
• Resep Puding Roti Cokelat untuk Camilan Akhir Pekan
• Resep Sandwich Roti Tawar Isi Telur Sayur, Menu Praktis untuk Sarapan

Cara membuat roti manis atau roti sobek:

1. Masukkan tepung terigu protein tinggi, tepung terigu protein sedang, susu bubuk, gula pasir, ragi instan, pengembang roti, pelembut roti, ke dalam wadah mikser, lalu aduk semua bahan menggunakan mikser.

2. Sembari mengaduk adonan, masukkan kuning telur dan air es sedikit demi sedikit, lalu aduk hingga adonan kalis. Tambahkan mentega dan garam, lalu aduk kembali hingga adonan kalis.

3. Keluarkan adonan dari wadah lalu pipihkan adonan menggunakan rolling pin guna mengeluarkan udara yang ada di dalam adonan. Setelah itu bagi adonan menjadi 16 potongan sama besar.

4. Bentuk masing-masing potongan menjadi bulatan kecil, kemudian tutup adonan dengan kain bersih selama 20 menit. Biarkan adonan roti mengembang.

5. Pipihkan masing-masing bulatan adonan dengan rolling pin, lalu isi bagian tengah adonan dengan bahan isian sesuai selera. Setelah itu tutup rapat isian dan bulatkan kembali adonan.(lewati proses ini jika tidak menambahkan isian).

6. Taruh adonan yang sudah diberi isi dan dibulatkan di dalam loyang panggang atau cetakan roti, lalu tutup kembali adonan menggunakan lap bersih selama 45 menit hingga satu jam.

7. Panggang adonan roti di dalam oven suhu 180 derajat Celsius selama 20 menit, lalu sajikan.

@my.foodplace Menikmati roti manis dengan secangkir kopi atau teh hangat, nikmat banget ya Foodlovers! Nah roti manis ini emang cocok banget buat sarapan, karena praktis, ngenyangin dan teksturnya lembut banget. Roti ini juga cocok untuk jadi kudapan hajatan atau buat ide jualan juga, lho. Bahan-bahannya simpel, mau pake topping lain juga bisaa! Jadi kamu bisa bikin sendiri deh di rumah. #rotimanis #reseproti #rotihajatan #rotimeses #rotiselai #resepmasakanrumah #Foodplace #KompasCom ? Energetic Groovy Funk Vintage Jazz for Food Vlog & TV Radio Show - DmitriyTaras