5 Cara Membuat Kue Ulang Tahun Pakai Rice Cooker, Hasil Lembut dan Cantik

KOMPAS.com - Kue ulang tahun umumnya dimasak menggunakan oven. 

Tekstur kue ulang tahun yang agak kering dan kokoh, membuatnya lebih tahan dihias dengan krim, buah-buahan, atau hiasan lainnya.

Oleh karena itu, kue ulang tahun jarang dimasak dengan cara dikukus.

Bagi kamu yang tidak punya oven di rumah, rice cooker bisa jadi alat untuk memasak kue ulang tahun. 

Namun, ada beberapa hal yang harus diperhatikan saat membuat kue ulang tahun menggunakan rice cooker.

Simak tips membuat kue ulang tahun rice cooker dari Sajian Sedap ini, agar tekstur kue tetap lembut dan bentuknya bagus. 

Baca juga:

• 8 Cara Membuat Cotton Cake, Teksturnya Lembut Seperti di Toko Kue
• Resep Butter Cookies, Kue Kering yang Lembut dengan 6 Bahan

1. Jumlah kuning telur berpengaruh pada hasil kue 

Semakin banyak jumlah kuning telur yang kamu gunakan, maka tekstur kue akan semakin lembut. Sebaliknya saat banyak putih telur yang digunakan, tekstur kue akan cenderung keras.

Oleh karena itu, saat melihat resep kue ulang tahun baisa tidak ada salahnya untuk mengurangi jumlah putih telur dan gantikan dengan kuning telur. 

2. Cairkan margarin sebentar saja

Margarin cair yang benar saat warnanya masih kuning dan agak putih pekat. Jika terlalu lama dipanaskan, warna margarin cair akan berubah jadi transparan. 

Margarin yang terlalu lama dipanaskan ini dapat membuat kue jadi bantat dan keras. 

3. Campur bahan kering dengan benar 

Dok. Pexels/Tim Douglas Aneka kue basah natal

Saat sudah mengaduk adonan basah, tahapan selanjutnya adalah memasukkan dan mengaduk adonan kering. 

Masukkan adonan kering secara perlahan sambil diayak agar tidak ada adonan menggumpal.

Selain itu pengayakan membuat tepung terigu mendapat udara sehingga tekstur bolu jadi lebih ringan dan lembut.

Aduk dengan teknik lipat agar semua adonan tercampur tanpa membuat adonan jadi kempis.

Baca juga: