Cara Membuat Manisan Mangga Muda Tanpa Kapur Sirih

KOMPAS.com - Ada cara membuat manisan mangga muda tanpa kapur sirih yang mudah dibuat.

Pada resep manisan mangga yang satu ini, kamu hanya memerlukan tiga bahan saja. Yaitu mangga muda yang sudah dikupas dan dibuang bijinya, gula pasir, dan garam secukupnya.

Buat manisan mangga tanpa kapur sirih yang bisa disajikan dengan roti lapis.

Selengkapnya, ikuti resep manisan mangga muda dari buku “Pusaka Kuliner Nyonya Rumah 1200 RESEP MASAKAN DAN KUE LEGENDARIS” (2013) oleh Nyonya Rumah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Manisan Pepaya untuk Lancarkan Pencernaan

Resep manisan mangga muda tanpa kapur sirih

Bahan:

• Mangga muda
• 1 kg gula pasir
• Air secukupnya
• Garam secukupnya

Cara membuat manisan mangga muda tanpa kapur sirih

AnnaPustynnikova Ilustrasi buah mangga

1. Kupas mangga muda dan buang bijinya. Iris tipi lalu remas dengan sedikit garam untuk mengurangi rasa asam dari mangga muda.

2. Cuci bersih dan tiriskan mangga muda.

3. Rebus gula pasir dengan air hingga agak kental. Masukkan mangga muda yang sudah diiris. Aduk sewaktu-waktu. Kalau sudah legit, angkat.

4. Siapkan stoples kaca dan masukkan manisan mangga muda. Tutup rapat dan simpan.

Buku “Pusaka Kuliner Nyonya Rumah 1200 RESEP MASAKAN DAN KUE LEGENDARIS” (2013) oleh Nyonya Rumah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.