Cara Membuat White Cheese Ganache untuk Hiasan Kue Black Forest

KOMPAS.com - Black forest biasanya dihias dengan krim, cokelat batang serut, whipped cream, dan buah ceri.

Selain itu, kamu bisa menambahkan white cheese ganache sebagai hiasan kue black forest.

Lapisan cokelat putih yang dicampur dengan cream cheese, menambah rasa gurih pada kue black forest buatanmu.

Sisca Susanto membagikan cara membuat white cheese ganache dalam buku “Step by Step - BLACK FOREST” (2013) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Coklat Ganache untuk Hias Kue atau Pelapis Donat, Cuma 2 Bahan

Cara membuat white cheese ganache

Bahan:

• 150 gram white chocolate ganache, siap pakai
• 75 gram cream cheese

Langkah membuat white cheese ganache

SHUTTERSTOCK Simpan cheese cream di chiller agar krim tidak pecah saat diolah

1. Siapkan wadah bersih. Masukkan white chocolate ganache dan cream cheese.

2. Kocok menggunakan mikser hingga mengembang dan tercampur rata. Siap gunakan untuk hiasan kue black forest.

Baca juga: Apa Itu Coklat Ganache? Coklat untuk Hiasan dan Isian Dessert

Buku “Step by Step - BLACK FOREST” (2013) oleh Sisca Susanto terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.