Sejarah Chocolate Chip Cookies, Berawal dari Adonan Cookies Gagal

KOMPAS.com - Buat kamu pencinta kudapan manis, kamu pasti tidak asing dengan chocolate chip cookies.

Dilansir dari CNN, chocolate chip cookies menjadi salah satu makanan penutup asal Amerika Serikat yang masuk dalam daftar dessert terbaik di dunia.

Baca juga: 50 Dessert Terbaik di Dunia Versi CNN, Ada Cendol Singapura

Rasanya yang manis membuat chocolate chip cookies menjadi menu favorit untuk disajikan setelah masakan utama.

Populer hingga hari ini, ada banyak kreasi cookies cokelat yang disajikan dengan dessert lainnya seperti es krim.

Dibalik kepopulerannya, chocolate chip cookies ternyata tercipta dari sebuah ketidaksengajaan.

Selengkapnya, berikut penjelasan seputar sejarah chocolate chip cookies yang menarik untuk kamu ketahui.

Baca juga: Resep Soft Cookies Coklat yang Lembut, Bikin Pakai Rice Cooker

Sejarah chocolate chip cookies

Dilansir dari The New Yorker, Ruth Wakefield merupakan pemilik restoran di Whitman, Massachusetts sedang membuat kue kering bersama suaminya pada akhir tahun 1930.

Bermula dari Wakefield yang sedang membuat kue kering cokelat. Namun, ia kehabisan kacang untuk membuat kue.

Tak kehabisan akal, Wakefield menggantinya dengan cokelat semi manis dari Nestle yang dipotong kecil-kecil. Saat sedang mengaduk adonan kue, potongan cokelat tersebut tidak menyatu dengan adonan.

Potongan cokelat justru tertahan di adonan. Adonan itu tetap dipanggang hingga matang dan disajikan sebagai makanan penutup di restoran milik Wakefield.

Tak disangka, banyak orang yang menyukai kue yang tercipta karena ketidaksengajaan ini. Kue itu menjadi cikal bakal chocolate chip cookies.

Baca juga: Cara Potong Cokelat Batangan dengan Cepat, Bekal Bikin Cookies Cokelat

Dok. Shutterstock/gowithstock Ilustrasi chocolate chips cookies.

Namun, dalam sebuah buku yang ditulis oleh Caroly Wyman berjudul “Great American Chocolate Chip Coookie Book” menjelaskan bahwa Wakefield bukan seseorang yang akan membiarkan restoran terkenalnya kehabisan bahan.

Baca juga: 5 Tips Bikin Cookies Cantik, Bentuk Berisi dan Tidak Luber Saat Dipanggang

Wyman menjelaskan kalau Wakefield mungkin mengembangkan resep chocolate chip cookies dari sebuah pelatihan dan bakat yang dia jalani.

Ditambahkan dari CNN, resep chocolate chip cookies berhasil dibukukan dalam buku masak berjudul “Tried and True” terbit pada tahun 1939. Kudapan manis ini semakin dikenal dan disukai oleh banyak orang.

Apa yang dilakukan oleh Wakefield dalam memotong kecil-kecil cokelat, menjadi inspirasi tersendiri bagi Nestle. Nestle menjual potongan cokelat dalam kemasan yang berisikan 160 potongan.

PEXELS/ Sara Santos Chocochip cookies yang renyah tapi lembut ditengah adalah idaman para pecinta kue kering ini

Menurut Epicurious, Wakefield mendapatkan bayaran seumur hidup dari Nestle atas produksi kepingan cokelat berbentuk tetesan air mata yang sekarang ini dikenal dengan choco chips.

Baca juga: Resep Cookies Cokelat Chips, Soft di Dalam Crispy di Luar

Cara membuat chocolate chip cookies sekarang ini, sudah banyak sekali kreasinya. Bahkan jenisnya juga ada yang renyah, lembut, tebal, tipis, dengan topping kacang atau tanpa topping kacang.

Ada banyak cara menikmatinya, yang paling populer dicelupkan dengan susu atau es krim. Kalau kamu, cara makan chocolate chip cookies seperti apa yang kamu sukai?