Kompas.com - 12/10/2020, 17:02 WIB
Chocochip cookies yang renyah tapi lembut ditengah adalah idaman para pecinta kue kering ini PEXELS/ Sara SantosChocochip cookies yang renyah tapi lembut ditengah adalah idaman para pecinta kue kering ini

KOMPAS.com - Cookies semakin diminati orang pada masa pandemi. Selain membeli, banyak orang yang mencoba membuat cookies sendiri di rumah.

Resep cookies memang sederhana dibandingkan kue kering lain.

Namun ada beberapa detail yang tak boleh luput untuk menghasilkan cookies yang enak dan bentuknya cantik.

Baca juga: Penggemar Serial Friends, Yuk Coba Bikin Cookies Neneknya Phoebe

Owner sekaligus chef dari Glorious Goods co. Gloria Susindra, melalui video Jakarta Dessert Week 2020 yang tayang pada Sabtu (10/10/2020) di Tokopedia Play berbagi cara membuat cookies.

Glorious Goods co. adalah toko kue online dengan produk spesialis cookies.

Berikut beberapa tips dari Gloria bagi kamu yang ingin membuat cookies di rumah.

1. Chewy cookies atau crispy cookies?

Perbedaan kedua tekstur cookies ada pada jumlah gula. Gloria menyebutkan jika ingin membuar crispy cookies atau cookies dengan tekstur garing maka gunakan gula putih untuk resep.

"Kalau mau membuat chewy cookies, gunakan brown sugar, karena brown sugar molasenya (tetes tebu) lebih banyak," kata Gloria.

Baca juga: Resep Mochi Cookies yang Sedang Viral di Korea Selatan

Sementara jika ingin menghasilkan cookies dengan tekstur lembut di dalam dan renyah di luar, maka campurkan brown sugar dan gula putih.

2. Pakai margarin atau mentega?

Mentega tawar lebih disarankan untuk membuat cookies. Sebab Gloria mengatakan pengunaan margarin akan membuat adonan cookies meluber ketika dipanggang.

Halaman Selanjutnya
Halaman:


25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X