KOMPAS.com - Jerry membuat Brisket Maranggi dengan Nasi Daun Jeruk & Sambal Terasi pada final MasterChef season 7 episode Minggu (27/12/2020).
Namun, ketiga juri sepakat bahwa rasa bumbu maranggi buatan Jerry seperti ada yang kurang.
"Tadi saya udah ingetin jangan lupa ketumbar, yang namanya maranggi itu ketumbarnya harus bener-bener keluar," komentar Chef Renatta.
Jerry menggunakan ketumbar bubuk (coriander powder) untuk membuat maranggi. Ia pun menyadari bahwa seharusnya menambahkan biji ketumbar agar aroma dan rasanya lebih kuat.
Baca juga: Bagaimana Cara Jerry MasterChef Indonesia Masak Rendang Cuma 1 Jam?
Apabila kamu ingin membuat maranggi daging sapi, coba saja jadikan sate seperti resep dari Sajian Sedap berikut.
Namun, kamu bisa membuatnya menggunakan potongan has dalam. Jangan lupa perhatikan tarakan ketumbar.
Bahan
Bumbu halus
Bahan sambal kecap (aduk rata)
Pelengkap
1. Campur daging sapi, lemak sapi, bumbu halus, dan minyak goreng. Remas-remas. Aduk rata. Diamkan 1 jam.
2. Tusukkan daging sapi dan lemak sapi bergantian pada tusuk sate.
3. Bakar sambil olesi sisa bumbu sampai matang. Sajikan sate bersama sambal kecap dan pelengkapnya.
Apabila kamu ingin membuat beef maranggi seperti Jerry MasterChef Indonesia, juga bisa. Kamu tidak perlu memotong daging sapi jadi dadu. Cara membuat lainnya sama seperti langkah di atas.
Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul "Nikmatnya Makan Malam Dengan Resep Sate Maranggi Yang Tak Terlupakan", https://sajiansedap.grid.id/read/10762635/nikmatnya-makan-malam-dengan-resep-sate-maranggi-yang-tak-terlupakan
(Penulis/Editor: Dina)
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.