Isiannya adalah adonan aci dan ayam. Ada pula yang pakai ikan tengiri. Yang membuatnya unik, kulit luarnya dibalik membuat Tahu Walik ini teksturnya lebih renyah.
4. Tahu Gejrot
Tahu Gejrot merupakan camilan khas Kota Udang yaitu Cirebon. Bahan dasar dari makanan ini adalah tahu kulit cokelat yang sudah digoreng lalu dipotong-potong kecil.
Bumbunya sendiri yakni cabai rawit yang diulek kasar bersama bawang putih, bawang merah, gula merah, dan garam.
Setelah itu diaduk dengan kuah asam jawa. Bumbu yang sudah jadi tersebut lalu disiram ke potongan tahu.
Baca juga: Resep Tahu Gejrot Cirebon, Bisa untuk Jualan Online
Untuk tingkat kepedasan, pembeli bisa menentukan sendiri jumlah cabai yang diinginkan.
Di Bogor, kamu bisa menemukannya di kawasan Stadion Pakansari, Cibinong, Kabupaten Bogor.
5. Tahu Petis Sumedang
Jajanan ini berupa tahu sumedang goreng yang dimakan dengan petis. Petis sendiri adalah saus berwarna hitam agak kental yang dibuat dari udang.
Ini berbeda dengan tahu petis di Semarang. Petis di Semarang memiliki tekstur sangat kental sehingga digunakan sebagai isian tahu.
Baca juga: Apa Bedanya Tahu Petis Semarang dengan Tahu Petis Bogor?
Sementara itu di Bogor, petis digunakan sebagai cocolan untuk pendamping makan tahu.
Saat tahu sumedang dicocol ke petis, rasanya jadi lebih gurih, manis, dan pedas.
Jika masih kurang pedas, bisa makan pakai tambahan cabai rawit hijau utuh yang disediakan.
Camilan tahu ini bisa kamu temukan di Cisarua, Kabupaten Bogor, tepatnya di sepanjang Jalan Kapten Harun Kabir. Atau, jalan menuju Taman Safari Indonesia (TSI) Bogor.
Artikel ini telah tayang di Tribuntribunnewsbogortravel.com dengan judul Rekomendasi 5 Camilan Serba Tahu di Bogor, Pecinta Pedas Wajib Coba Tahu Gila (Tsaniyah Faidah/Widi)
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.