Resep Tahu Bakso Tuna, Bikin Banyak untuk Bekal Pulang ke Perantauan

KOMPAS.com - Tahu bakso bisa jadi salah satu oleh-oleh dari kampung halaman. Kamu bisa mengkreasikan tahu bakso dengan berbagai bahan, salah satunya ikan tuna yang lezat. 

Namun, kamu tetap bisa menggunakan bahan lainnya untuk menggantikan ikan tuna. Seperti daging ayam, udang, atau sekedar menggunakan tepung kanji. 

Dilansir dari buku "Masakan Rumahan Lezat dan Nikmat" (2021) oleh Banu Susanto terbitan Gramedia Pustaka Utama, kamu bisa mengikuti cara bikin tahu bakso yang sudah teruji untuk 12 buah. 

• Resep Tahu Bakso Enak, Isinya Perpaduan Daging Sapi dan Ayam
• Resep Tahu Bakso Krispi, Cocok untuk Camilan di Rumah 
• Resep Tahu Bakso Pakai Kuah, Tambahkan Sawi Hijau

Resep tahu bakso tuna

Bahan

• 12 buah tahu goreng 

Bahan adonan bakso tuna

• 250 gram tuna giling
• 150 gram tepung sagu atau tapioka
• 3 siung bawang putih, haluskan 
• 3 sdm bawang merah goreng, haluskan 
• 100 ml air es
• 1 butir telur, kocok lepas
• 2 sdm kecap ikan 
• 1 sdt kaldu bubuk 
• 1/2 sdt merica bubuk halus
• Garam secukupnya
• 4 sdm daun bawang, iris

Cara membuat tahu bakso tuna

1. Belah salah satu sisi tahu goreng, keluarkan sebagian isinya. Campurkan semua bahan adonan bakso tuna menjadi satu. 
2. Isikan adonan bakso ke dalam tahu goreng. Kukus hingga matang sekitar 15-20 menit, tahu bakso tuna siap dihidangkan. 

Buku "Masakan Rumahan Lezat dan Nikmat" (2021) oleh Banu Susanto terbitan Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.