Resep Cokelat Praline Isi Green Tea, Cocok untuk Hadiah 

KOMPAS.com - Praline atau cokelat sekali suap dengan berbagai kreasi rasa dan isian mudah dibuat di rumah. 

Membuat praline di rumah juga bisa meghemat biaya membeli camila atau bingkisan. Kamu bisa buat cokelat praline dengan bentuk sesuai selera dan dikemas secara menarik. 

Resep cokelat praline isi green tea dari Sajian Sedap ini hanya butuh lima bahan sederhana, simak resepnya. 

• Resep Es Krim Cokelat Rumahan, Dessert Simpel untuk Valentine
• Resep Puding Mangga Selasih, Ide Hadiah Valentine Selain Cokelat

Resep cokelat isi praline

Bahan luaran: 

• 150 gram dark chocolate couverture
• 25 gram white compound chocolate

Bahan isi:

• Resep Kue Cokelat Manis, Bikin Truffle Balur Meses buat Valentine
• Resep Kue Cokelat Tanpa Tepung untuk Valentine, Pakai 6 Telur

Cara membuat cokelat isi praline: 

1.  Panaskan krim kental. Masukkan white cooking chocolate. Aduk sampai larut. Tuang perlahan – lahan ke dalam ayakan green tea bubuk. Aduk rata. Dinginkan.

2. Lelehkan dark cooking chocolate dengan cara direndam. Ukur sampai suhunya  45 derajat celsius.

3. Tuang cokelat ke atas  meja marmer sambil diaduk-aduk. Ukur sampai suhunya 28-30 derajat Celsius.

4. Bila tidak ada termometer cokelat, suhu cokelat dapat dites dengan menempelkan sedikit cokelat di bagian bawah bibir. Bila cokelat terasa tidak panas, berarti sudah sesuai dengan temperature yang dibutuhkan.

5. Tuang dark chocolate couverture ke dalam cetakan praline. Goyang – goyangkan sampai menutupi seluruh bagian cetakan. Diamkan selama 5 menit.

6. Balik cetakan. Keluarkan sisa cokelat yang masih cair. Bersihkan  cokelatnya dengan scrapper.

7. Dinginkan sebentar sampai cokelat  tidak menempel lagi di cetakan.

8. Semprotkan isi. Tutup lagi dengan sisa cokelat. Bekukan. Keluarkan cokelat dari cetakan sambil diketuk, hias atasnya dengan cokelat putih.