Resep Sambal Bawang Cumi Asin, Ide Lauk Praktis untuk Keluarga

KOMPAS.com - Cumi asin termasuk salah satu bahan makanan yang mudah diolah. Cukup rendam cumi asin di dalam air panas, lalu masak cumi dengan campuran bahan lainnya.

Perlu diingat, cumi asin sudah punya rasa asin yang melekat, maka dari itu pastikan icip cumi terlebih dahulu sebelum memberi tambahan garam saat koreksi rasa. 

Salah satu lauk praktis untuk keluarga yang mudah dibuat berbahan cumi asin yaitu sambal bawang cumi asin.

Resep lengkapnya bisa dilihat dalam buku "Resep Makanan Rumahan Ala Dapur Isna" karya Isna Sutanto (2017) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

• Resep Balado Cumi Asin, Bumbunya Cabai Besar dan Bawang Merah Saja
• Resep Tumis Cumi Asin Cabe Ijo untuk Hidangan Makan Malam

Cara membuat sambal bawang cumi asin:

1. Rendam cumi asin di dalam air panas selama 30 menit, kemudian tiriskan dan sisihkan
2. Panaskan minyak goreng, lalu masak bawang merah dan cabai rawit utuh sampai harum. Setelah itu angkat dan haluskan menggunakan chopper
3. Goreng kembali cabai yang sudah dihaluskan, kemudian tambahkan cumi asin. Masak sembari diaduk hingga matang
4. Koreksi rasa dengan tambahan garam, gula, dan penyedap, setelah itu angkat dan sajikan

Buku "Resep Makanan Rumahan Ala Dapur Isna" karya Isna Sutanto (2017) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli secara daring di Gramedia.com.