Resep Kue Almond Cokelat untuk Ide Jualan

KOMPAS.com - Valentine identik dengan cokelat, sebagai simbol ungkapan kasih sayang kepada orang terkasih.

Kamu bisa membuat kue almond cokelat yang dibuat dari tepung terigu protein sedang, mentega tawar, kopi instan, cokelat keping atau chips, madu, telur, vanili bubuk, dan almond.

Kue almond cokelat dipanggang selama 30 menit hingga matang dan kering, kue ini dapat dijadikan ide jualan menjelang hari Valentine.

Simak resep kue almond cokelat berikut, dikutip dari buku "Resep Kue Mini Serba Cokelat Paling Gampang" (2013) karya Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

• Resep Kue Cokelat Tanpa Perlu Dimasak, Cukup Bekukan di Freezer
• Resep Kue Cokelat Lapis Es Krim, Dessert ala Kafe
• Resep Kue Cokelat Retak, Cukup Oven 15 Menit

Resep kue almond cokelat

Bahan lapisan dasar:

• 125 gram tepung terigu protein sedang, misal segitiga
• 50 gram mentega tawar
• 2 sdm gula bubuk
• 1 sdm gula palem
• 1 sdt kopi instan
• 2 sdm air

Lapisan atas:

• 50 gram mentega tawar, cairkan
• 3 sdm tepung self-raising
• 2 sdm madu
• 1 butir telur
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 150 gram cokelat keping atau chips

Taburan:

100 gram almond

• Resep Kue Cokelat dalam Cangkir, Bikin dari 7 Bahan
• Resep Kue Cokelat Tanpa Tepung, Camilan Bebas Gluten 
• Resep Kue Cokelat Panggang, dengan Susu dan Telur

Cara membuat kue almond cokelat:

1. Siapkan loyang bongkar pasang ukuran 20 sentimeter, alasi dengan alumunium foil. Panaskan oven dengan suhu 175 derajat celcius.

2. Lapisan dasar: campur tepung terigu dengan mentega tawar, gula bubuk, gula palem, dan kopi instan, aduk rata.

Tambahkan air, aduk rata. Ratakan adonan di dasar loyang dan panggang selama 15 menit. Angkat.

3. Lapisan atas: campurkan mentega leleh dengan tepung self-raising, madu, telur, dan vanili bubuk, aduk rata. Masukkan cokelat kepingm aduk rata.

4. Tuangkan adonan lapisan atas ke dalam loyang dan taburi dengan almond iris. Panggang kembali selama 30 menit hingga matang dan kering. Angkat, potong-potong.

5. Sajikan.

Buku "Resep Kue Mini Serba Cokelat Paling Gampang" (2013) karya Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.