Resep Karedok Khas Sunda, Sayur Mentah Siram Bumbu Kacang

KOMPAS.com - Karedok sayur khas Sunda terbuat dari berbagai sayur mentah yang disiram dengan siram bumbu kacang.

Sayur yang biasa digunakan untuk membuat karedok seperti kacang panjang, taoge, timun, dan kol. Bisa juga ditambahkan leunca bila suka.

Bumbu karedok terbuat dari kacang tanah yang sudah digoreng dan dihaluskan, ditambah dengan cabai rawit, kencur, bawang putih, gula merah, garam, terasi serta perasan jeruk purut.

Simak resep karedok sayur dari buku "Aneka Masakan Sunda" oleh Meidiana Frikasari terbitan Dunia Kreasi berikut.

• Resep Pepes Ayam Kelapa Khas Sunda, Pakai Ayam Buras
• Resep Sayur Asem Sunda ala Restoran
• 3 Beda Sayur Asem Sunda dan Betawi, dari Rasa hingga Warna Kuah