Resep Sate Telur Goreng, Pakai Putihnya Saja

KOMPAS.com - Putih telur sisa membuat kue bisa kamu jadikan camilan enak, seperti sate telur goreng.

Sate telur goreng dibuat dengan bahan putih telur, daun bawang, kaldu ayam bubuk, bawang putih, cabai keriting, kecap manis, dan merica.

Sate telur goreng dapat disajikan bersama bumbu kacang, tomat, irisan cabai rawit merah, dan bawang merah.

Simak resep sate telur goreng memakai bagian putih telur, dikutip dari majalah "Saji / ED 502 2021" (2021) karya Saji terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

• Resep Sate Telur Puyuh ala Angkringan, Pakai Bumbu Bacem
• Resep Sate Telur Puyuh Kecap Manis, Teman Makan Soto Bening

Cara membuat sate telur goreng:

1. Putih telur: campur putih telur, daun bawang, kaldu ayam bubuk, garam, dan merica. Aduk rata. Masukkan ke dalam plastik es mambo food grade. Ikat.

Kukus di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api kecil, 30 menit hingga matang.

2. Potong-potong putih telur 1/2 sentimeter. Lepaskan plastiknya. Rendam putih telur di dalam bumbu perendam. Diamkan 20 menit.

3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga berkulit. Tusuk-tusuk di tusuk sate. Sisihkan.

4. Bumbu kacang: haluskan kacang tanah, cabai merah keriting, kemiri, gula merah, garam, dan air. Masak hingga mengental. Tambahkan kecap manis. Aduk rata. Angkat.

5. Sajikan sate telur bersama bumbu kacang dan pelengkap.

Majalah "Saji / ED 502 2021" (2021) karya Saji terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.