Resep Es Sago Melon, Tak Kalah Creamy dari yang Pakai Mangga

KOMPAS.com - Selain sago mango, ada resep es sago dessert yang tak kalah segar dan manisnya bikin pengen lagi dan lagi. Itu adalah es sago melon.

Kamu perlu menyiapkan, melon hijau dan melon kuning untuk nantinya dicetak bulat seperti bola. Sebagai bahan cairnya, ada penggunaan santan siap pakai dan air.

Gunakan es serut sebagai topping atau hidangan es sago melon. Dalam buku "99 Resep dari Dapur Saya" (2015) oleh Bara Pattiradjawane terbitan Gramedia Pustaka Utama.

• Resep Mango Sago, Dessert Manis Segar dari 4 Bahan Sederhana
• Resep Sago Garlic Bread, dari Roti Tawar Gluten Free sampai Olesan
• Resep Mango Sago, Dessert Nikmat Berbahan Mangga

Resep es sago melon

Bahan

• 500 ml air, rebus biji sagu mutiara
• 5 sdm biji sagu muatiara
• 250 ml santan instan
• 200 ml air
• 75 gram gula pasir
• 1 lembar daun pandan
• Melon hijau
• Melon kuning
• Semangka
• Es serut
• Gula palem secukupnya

Cara membuat es sago melon

1. Rebus biji sagu muatiara dengan air hingga mendidih. Kecilkan api, diamkan hingga sagu berubah menjadi transparan.
2. Saring dan rendam dalam air dingin yang matang, aduk agar sagu mutiara tidak saling menempel, dinginkan.
3. Rebus santan dengan air, gula, dan daun pandan. Aduk gula larut kemudian dinginkan.
4. Gunakan melon baller, bentuk bola melon dan semangka, simpan dalam kulkas kemudian hidangkan.

Buku "99 Resep dari Dapur Saya" (2015) oleh Bara Pattiradjawane terbitan Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.