Cara Makan dan Olah Jeruk Bali, Jangan Kupas Pakai Tangan Kosong

KOMPAS.com - Kulit jeruk bali sulit dikupas tanpa pisau. Sebelum mendapatkan buahnya, kamu perlu mengupas kulit tebal jeruk bali hingga bersih.

Sebab, jeruk bali memiliki kulit tebal yang juga dilapisi dengan selaput putih menempel tepat di bagian luar daging buahnya.

Simak dulu cara makan jeruk bali agar tidak bingung saat ingin mengonsumsinya. Mulai dari mengupas hingga mengolahnya menjadi makanan berikut ini.

• Resep Salad Buah Segar Tanpa Mayones, Pakai Madu dan Jeruk Nipis
• Resep Es Kelapa Jeruk ala Restoran, Minuman Dingin dengan Vitamin C
• Jangan Buang Kulit Jeruk, Ikuti 3 Tips Membuat Permen Kulit Jeruk Ini

1. Potong jeruk bali vertikal

Tempatkan jeruk bali di alas kering agar tidak bergeser. Kamu bisa menggunakan talenan kayu, seperti dilansir Taste of Home.

Posisikan buah ini vertikal, lalu arahkan pisau dari bagian atas ke bawah untuk memotong bagian kulit dan selaputnya perlahan.

Usahakan tidak mengenai bagian dagingnya. Biarkan mata pisau mengarah ke kulit jeruk bali terdalam agar lebih mudah dikupas dan daging buahnya tetap utuh.

Buat enam hingga delapan garis vertikal yang ditandai pisau tajam di sekeliling buah agar lebih mudah dikupas.

Kemudian, ambil kulit jeruk bali dan tarik perlahan hingga terlepas dari daging buahnya.

Bila masih ada selaput yang menempel di daging buahnya, kamu bisa mengambil pisau kecil dan mengupasnya perlahan.

Selaput jeruk bali ini membuat dominasi rasa pahit dibandingkan dengan asam dan manisnya buah.

Pengolahan jeruk bali tidak terbatas. Kamu bisa membuat ragam makanan dan minuman dari buah ini.

Dilansir dari Master Class, jeruk bali bisa dijadikan salad buah seperti biasa untuk menambah rasa asam yang kuat.

Rasa jeruk bali yang kompleks menjadikan buah ini cocok dibuat bumbu masakan, khususnya untuk daging sapi dan ayam, memperkaya rasanya.

Kulit jeruk bali yang dijadikan manisan juga dapat dilapisi dengan cokelat untuk membuat permen.

Jika tidak ingin repot, jeruk bali bisa diolah langsung menjadi jus untuk koktail atau moktail segar.