Resep Bakso Sapi Sayur untuk Ide Jualan

KOMPAS.com - Bakso adalah makanan favorit hampir semua orang, cocok dimakan hangat-hangat saat udara dingin.

Bakso dapat dikreasikan dengan mencampurnya bersama sayur seperti wortel, agar tidak bosan.

Resep bakso sapi sayur ini dapat bisa dijadikan ide jualan yang mudah untuk dibuat.

Bakso sapi sayur dimasak bersama bahan daging sapi tanpa lemak, daging ayam fillet, sagu, wortel, bawang putih, lada butir, garam, kaldu bubuk, dan gula.

Simak resep bakso sapi sayur berikut ini, dikutip dari buku "Aneka Masakan Serba Bakso - Tanpa Bahan Pengawet" (2016) karya A. Yahya Hastuti terbitan Laskar Grup (CEO).

• Resep Bakso Urat Sapi Kenyal, Hidangkan dengan Kuah Kaldu
• Resep Bakso Sapi Rumahan, Bisa Pakai Blender

Cara membuat bakso sapi sayur:

1. Bakso: cincang daging sapi dan ayam, kemudian haluskan dengan food processor atau penghalus daging.

2. Tambahkan wortel dan bumbu halus ke dalam adonan bakso yang sudah dihaluskan. Uleni hingga kalis.

3. Bentuk bulat adonan bakso, kemudian rebus dalam air mendidih hingga mengapung dan matang.

4. Kuah: rebus semua bahan dan bumbu kecuali daun bawang hingga terasa harum kaldu. Iris daun bawang, kemudian tambahkan ketika kuah hendak digunakan.

5. Penyajian: tata mi, bihun, sawi hijau, dan bakso pada mangkuk. Tambahkan irisan seledri dan bawang goreng. Siram dengan kuah.

6. Sajikan bakso sapi sayur selagi panas dengan bumbu pelengkap.

Buku "Aneka Masakan Serba Bakso - Tanpa Bahan Pengawet" (2016) karya A. Yahya Hastuti terbitan Laskar Grup (CEO).