Inspirasi Pengusaha Kue Kering, Raup Cuan Saat Momen Lebaran

KOMPAS.com - Menjelang Lebaran, ada banyak hal yang harus dipersiapkan, salah satunya adalah persediaan kue kering untuk ramu.

Tingginya peminat kue kering jelang Lebaran membuat pengusaha kue kering yang kebanjiran pesanan, salah satunya yaitu pengusaha kue kering rumahan Luly Cookies.

Luly selaku sang pemilik Luly Cookies mengatakan bahwa setiap Lebaran dia bisa menerima pesanan kue kering hingga 250 toples. 

“Kalau di luar Lebaran biasanya pesanan kue kering cuma 15 sampai 20 toples, menjelang Lebaran pesanan kue kering bisa mencapai 250 toples. Saya kerjakan semuanya sendiri,” ungkap Luly saat ditemui Kompas.com di Jakarta, Sabtu (15/04/2023).

• 4 Tips Panggang Kue Kering, Perhatikan Tebal dam Tipis Adonan
• 5 Tips Membuat Kue Kering Goreng agar Tidak Keras, Sangrai Terigu
• 3 Fungsi Telur untuk Kue Kering, Bukan Sekadar Pengembang

Luly mengatakan mulai buka pre-order dari dua bulan sebelum Lebaran dan mulai membuat kue keringnya pada dua minggu sebelum masuk Ramadhan.

“Kue kering yang biasa saya buat duluan itu kue nastar karena dia yang umurnya paling panjang. Walau tanpa pakai pengawet, kue kering di sini rata-rata bisa tahan sampai tiga bulan” ujar Luly.

Mendekati Lebaran, Luly mengatakan penjualan kue kering mengalami peningkatan hingga 80 persen dari hari biasa.

“Kalau hari biasa itu pesanan 30 persen, menjelang Lebaran bisa meningkat sampai 80 persen,” kata Luly.

Aneka Kue Kering yang dijual Luly Cookies antara lain Nastar, Kastengel, Mete Cookies, Choco Fingers Almond, Sagu Keju, Sweet Choco Cheese, Sagu Keju Nutella, Semprit Cokelat, Semprit Sukade, dan Semprit Keju.

Kamu bisa mendapatkan setoples Kue Kering Luly Cookies mulai dari Rp 115.000. 

Selain kue kering, Luly Cookies juga menjual aneka kue bolu dan Roast Chicken. Bahkan, Luly Cookies pernah menerima pesanan kue bolu yang dikirim ke Singapura.

“Best seller kue kering itu ada Nastar, Kastengel, Sagu Keju, dan Choco Mete. Varian kue bolu yang jadi favorit itu biasanya Bolu Tape Keju, Bolu Cokelat, dan Bolu Lemon,” ujar Luly.

Kue Kering, Kue Bolu, dan Roast Chicken milik Luly Cookies bisa dibuat dalam bentuk hamper Lebaran. Harga satu hampernya mulai dari Rp 250.000-an.

• 7 Resep Kue Kering 1 Kg, Bisa untuk Bagi-bagi
• 3 Cara Sangrai Tepung, Bikin Kue Kering Jadi Renyah dan Awet
• 12 Kesalahan Membuat Kue Kering, Bikin Kue Tidak Renyah

Luly pun turut membagikan kisah awal mula membangun bisnis kue kering ini. Ia mengatakan bisnis ini berawal dari hobi masak saja. Ia pun mulai serius untuk menggeluti hobi tersebut dengan mengikuti kursus membuat kue.

“Pertengahan 2019 saya iseng ikut les baking sama salah satu guru masak asal Bandung yang punya followers banyak di Instagram. Saya belajar semua jenis kue sama beliau. Saya juga ikut les sama Fatmah Bahalwan,” ujar Luly.

Pada Mei 2020, salah satu teman Luly menawarkan membuka bisnis UMKM yang dikurasi di bawah Kemenparekraf.

Setelah melalui serangkaian seleksi, Luly Cookies terpilih menjadi salah satu UMKM di bawah naungan Kemenparekraf.

“Seleksinya itu dari 1,000 UMKM, yang terpilih ada 150 UMKM, salah satunya Luly Cookies," jelasnya. 

Selama enam bulan ia diajarkan seperti bagaimana cara jualan, bayar pajak, dan menghitung omset.

"Jadi, saya belajar sambil mulai berjualan,” ujar Luly.

Luly mengatakan awalnya ia mempromosikan jualannya dengan memberikan sample gratis ke orang-orang sekitar. 

“Awalnya saya kasih gratis ke orang-orang sebanyak satu loyang. Terus, mereka kasih masukan rasanya kurang apa. Berdasarkan masukan tersebut, saya otak-atik lagi resepnya sampai menemukan rasa yang pas,” kata Luly.

Kunci lain menurut Luly adalah penggunaan bahan kualitas premium untuk menjamin rasa, seperti mentega premium dan jenis keju edam atau parmesan.  

"Ada juga yang request kue kering di bawah Rp 100.000, biasanya orang itu pesan 50 sampai 100 toples untuk dijual kembali (reseller). Bahan-bahannya pun saya sesuaikan dengan bujet di bawah Rp 100.000,” ujar Luly.

Jika tertarik untuk mencicipi aneka Kue Kering, Kue Bolu, dan Roast Chicken buatan Luly Cookies, kamu bisa pesan melalui nomor WhatsApp 0811-9401-804.