Resep Lapis Legit untuk Hidangan Kue Saat Lebaran

KOMPAS.com - Lapis legit adalah salah satu kue tradisional khas Indonesia yang mendapat pengaruh dari kue Eropa.

Lapis legit dibuat dengan bahan margarin, mentega, susu kental manis, bumbu spekuk, kuning telur, tepung terigu, gula halus, dan vanili.

Lapis legit bisa menjadi ide hidangan istimewa saat lebaran nanti di rumah, cara membuatnya cukup mudah.

Simak resep lapis legit berikut ini, dikutip dari buku "Kue-Kue Indonesia" (2009) karya Yasa Boga terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

• Resep Lapis Legit Tenun Segitiga, Suguhan Saat Arisan di Rumah
• Resep Lapis Legit Ekonomis Antigagal, Pakai 6 Telur

Cara membuat lapis legit:

1. Kocok mentega dan margarin sampai lembut dan pucat, campurkan susu kental manis, aduk rata, sisihkan.

2. Kocok kuning telur, gula halus dan vanili sampai kental dan naik. Masukkan sebagian demi sebagian adonan mentega sambil diaduk rata, campurkan tepung terigu, aduk rata.

Pasang oven 160 derajat celcius.

3. Siapkan loyang ukuran 22 x 22 sentimeter, alasi dengan kertas yang diolesi mentega dan ditaburi tepungm. Tuang tiga sendok makan adonan, ratakan, panggang sampai kecoklatan.

Keluarkan dari oven, ratakan permukaannya dengan punggung sendok supaya padat.

Tuang lagi kurang lebih tiga sendok makan adonan di atasnya, panggang sampai kecoklatan dan matang. Lakukan demikian sampai adonan habis.

4. Matikan oven setelah lapisan kue teratas matang, panggang sebentar dengan api atas agar warna permukaan kue baik. Angkat setelah matang, dinginkan.

Buku "Kue-Kue Indonesia" (2009) karya Yasa Boga terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.