KOMPAS.com - Pencinta petai wajib coba menu tumis praktis yang satu ini. Perpaduan cumi, petai, dan sambal ini bisa kamu jadikan hidangan buka puasa atau sahur simpel.
Kamu bisa membelah petai agar lebih mudah bercampur dengan bumbu. Namun, jika suka petai bulat-bulat, tidak ada salahnya membiarkan utuh.
Simak resep tumis cumi petai dari buku "Sedapnya Tumis Ikan" (2013) oleh Intarina Hardiman terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.
Resep tumis cumi petai
Bahan:
Cara membuat tumis cumi petai
1. Haluskan cabai merah, bawang merah, tomat, dan terasi. Setelah lumat, tambahkan asam, haluskan kembali.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan cumi, aduk rata.
3. Tambahkan gula pasir, cabai rawit, petai, dan garam. Sebelum diangkat, tambahkan air jeruk limau, aduk, lalu angkat.
Buku "Sedapnya Tumis Ikan" (2013) oleh Intarina Hardiman terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.
https://www.kompas.com/food/read/2023/04/05/180600175/resep-tumis-cumi-petai-untuk-sahur-stok-lauk-sahur-dan-tidak-amis