Resep Sup Tahu Bakso, Makanan untuk yang Sedang Flu

KOMPAS.com - Saat musim hujan tiba, beberapa orang mungkin akan menginginkan menikmati hidangan berkuah hangat. Seperti sup bakso tahu. 

Terlebih, jika kamu sedang mengalami flu. Hidangan sup berkuah gurih ini bisa dinikmati untuk menu makan sehari-hari sebagai pereda flu. Kuahnya yang gurih dari kaldu ayam yang dimasak dengan isian sayur, bakso, dan tahu putih. 

Menu sup berkuah gurih ini bisa kamu ikuti dari majalah Sedap / ED 02 2018 terbitan Gramedia, bikin untuk enam porsi makan. 

• Resep Sup Bakso Ikan Tenggiri, Kuah Asam Pedas Segar 
• Resep Sup Bakso Udang Bengkuang, Cocok untuk yang Sedang Isoman
• Resep Sup Bakso Ikan Ikan Tenggiri, Kenyal dan Bersih

Resep sup bakso tahu

Bahan 

• 4 siung bawang putih utuh, goreng, memarkan 
• 2 liter kaldu ayam 
• 1 batang seledri, simpulkan 
• 1 buah wortel, potong serong
• 1 buah kembang kol kecil, potong per kuntum 
• 100 gram buncis, potong 3 cm 
• 10 buah bakso sapi, iris
• 1 buah tahu sutra, potong kotak 
• 2,5 sdt garam 
• 1/4 sdt gula pasir
• 1/4 sdt merica bubuk 
• 1/4 sdt pala bubuk 
• 1 batang daun bawang potong 1 cm 
• 2 sdm bawang goreng 

Cara membuat sup bakso tahu

1. Rebus kaldu bersama bawang putih dan seledri. Masak sampai mendidih dan harum. Masukan wortel, kembang kol, dan buncis. Masak sampai setengah matang, tambahkan bakso dan tahu sutra. 
2. Taburi dengan garam, gula, merica bubuk, dan pala bubuk. Masak sampai matang. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang, masak sebentar, dan angkat. Taburi dengan bawang goreng. 

Majalah Sedap / ED 02 2018 terbitan Gramedia bisa dibeli di Gramedia.com.