Resep Lontong Sayur Bumbu Taoco, Sajikan dengan Telur Petis

KOMPAS.com - Lontong sayur merupakan menu khas lebaran sering ditemui di rumah-rumah dengan lauk pauk seperti ayam opor, rendang, dan kering kentang.

Lontong sayur bisa kamu kreasikan diberi tambahan bumbu taoco untuk menu makan malam, sajikan bersama telur pertis dan kerupuk merah.

Lontong sayur bumbu taoco dibuat dari bahan labu siam, wortel, tahu, tempe, udang, santan, kaldu sapi, lengkuas, dan taoco.

Simak resep lontong sayur bumbu taoco berikut ini, dikutip dari majalah elektronik "Resep Mudah Penuh Inspirasi : Lezat SajianKu Volume 12/1/2014" karya Tim Dapur Uji Lezat terbitan PT Pertiwi Mediasindo.

• Resep Lontong Sayur Tanpa Santan, Ganti Pakai Bahan Ini...
• Resep Lontong Sayur KuBa & Keripik Kulit kentang, Cocok untuk Sarapan

Cara membuat lontong sayur bumbu taoco:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan serai, daun salam, lengkuas dan cabai merah, aduk hingga harum.

2. Tambahkan udang, aduk hingga berubah warna. Masukkan cabai merah, cabai hijau, labu siam, wortel, taoco dan kaldu sapi, masak hingga mendidih.

3. Tuang santan, masukkan tahu dan tempe, aduk rata. Tambahkan garam, gula merah dan air asam, masak hingga matang, angkat.

4. Sajikan bersama dengan lontong.

Majalah elektronik "Resep Mudah Penuh Inspirasi : Lezat SajianKu Volume 12/1/2014" karya Tim Dapur Uji Lezat terbitan PT Pertiwi Mediasindo bisa dibeli di Gramedia.com.

Tips:

Supaya aroma taoco yang khas bisa keluar, sebaiknya memarkan taoco terlebih dahulu.